学大力水手吃菠菜！这么多做法，想怎么吃就怎么吃！ _菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，煮粥......大力水手的最爱哦~这么多做法，咱们想怎么就怎么吃！凉拌菠菜

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食材：菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许
做法：
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份。
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可。
麻酱菠菜

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食材：菠菜、食盐、酱油、醋、蒜、芝麻酱、水、芝麻油、白糖、白芝麻
做法：
1、准备好原料。
2、将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段。
3、大蒜去皮切碎成末，芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开。
4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用。
5、锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟。
6、捞出放入冷水中过凉。
7、捞出用手挤干水分。
8、将其团成小圆球，放入碗中。
9、浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，撒上白芝麻即可。
菠菜炒鸡蛋

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食材：鸡蛋2个、菠菜200g、盐3g
做法：
1、鸡蛋打入碗中。
2、蛋液中加入少许水打散。
3、菠菜洗净切断。
4、菠菜加盐焯水。
5、攥干水。
6、鸡蛋液放入锅中煎好。
7、菠菜放入锅中加盐，炒一分钟，加入煎好的鸡蛋炒匀。
8、炒好的样子，口感很好。
虾皮炒菠菜

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食材：菠菜、虾皮、食盐、鸡精、蒜、植物油、水
做法：
1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份。
2、蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份。
3、锅下油爆香蒜泥。
4、放入虾皮爆香。
5、再放入控干水份的菠菜。
6、快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
上汤菠菜

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食材：菠菜、蒜片、火腿丝、浓汤宝（鸡汤味）
做法：
1、锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出。
2、平底锅加油，油热后放入蒜片爆香。
3、蒜片爆香后冲入开水。
4、将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开。
5、将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟。
6、将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可。
菠菜猪肝汤

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食材：猪肝 136克、菠菜 254克、枸杞子 1小把、姜 3片、食盐 5克、料酒 5克、生粉 5克、香油 3克、高汤适量、生抽 5克
做法：
1、准备材料，猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥。
2、猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段。
3、烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分。
4、同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤。
5、烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老。
牛肉菠菜粥

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食材：牛肉(适量)、菠菜(适量)、大米(适量)、姜片(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
做法：
1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。
2、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。
3、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。
4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。
6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。
猪肝菠菜粥