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牛奶什么时候喝 牛奶这样喝才是健康养生

小知识

我们都说：每天一杯奶 ， 强壮中国人 。 那你每天都在喝牛奶吗？你确定自己喝牛奶的方式正确吗？如果你坚持长期喝牛奶而没有收获意想中的效果 ， 那么你可能陷入饮用牛奶的误区了哦 ， 一起看看如何正确的利用牛奶养生吧 。
牛奶营养价值很高 ， 喝起来也相当有讲究 ， 喝对了 ， 能够延年益寿强身健体 ， 喝不对 ， 倒是很可能给身体增加病痛 ， 小编整理了生活中六种如同服毒的喝奶常见方式和正确的饮奶习惯 ， 大家一起学习一下吧 。
饮用牛奶的误区
牛奶越浓越好
有人认为 ， 牛奶越浓 ， 身体得到的营养就越多 ， 这是不科学的 。 所谓过浓牛奶 ， 是指在牛奶中多加奶粉少加水 ， 使牛奶的浓度超出正常的比例标准 。
也有人惟恐新鲜牛奶太淡 ， 便在其中加奶粉 。 而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶 ， 会引起腹泻、便秘、食欲不振 ， 甚至拒食 ， 还会引起急性出血性小肠炎 。 这是因为婴幼儿脏器娇嫩 ， 受不起过重的负担与压力 。
牛奶搭配巧克力
有人以为 ， 既然牛奶属于高蛋白食品 ， 而巧克力又是能源食品 ， 将二者一起饮用一定大有益处 。 可是你知道吗？事实并非如此 ， 这样喝牛奶简直就等于自毁健康 。
这个时候 ， 液体的牛奶加上固体的巧克力 ， 就会使牛奶中的钙物质和巧克力中的草酸产生相应的化学反应 ， 生成“草酸钙” ， 这对饮用者的身体没有好处 。
于是 ， 本来具有营养价值的钙 ， 变成了对人体有害的物质 ， 从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
牛奶搭配鸡蛋
专家指出 ， 牛奶加鸡蛋的早餐并不科学 ， 蛋白质难以提供能量 。 现在有超过 9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋 ， 粮食长期在早餐中缺位 。
大多数的家长们认为：外国人都这么吃 ， 这样的早餐就是与国际接轨了 ， 其实这是非常错误的观念 。 也许牛奶鸡蛋是好东西 ， 但是用错了地方 。
经过一夜十多个小时的能量消耗 ， 早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量 ， 而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量 。
牛奶搭配米汤稀饭
有人认为 ， 这样做可以使营养互补 。 其实这种做法很不科学 。 牛奶中含有维生素A ， 而米汤和稀饭主要以淀粉为主 ， 它们中含有脂肪氧化酶 ， 会破坏维生素A 。 孩子特别是婴幼儿 ， 如果摄取维生素A不足 ， 会使婴幼儿发育迟缓 ， 体弱多病 。 所以 ， 即便是为了补充营养 ， 也要将两者分开食用 。
牛奶搭配橘汁
有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁 ， 这看上去是个好办法 ， 但实际上 ， 橘汁和柠檬均属于高果酸果品 ， 而果酸遇到牛奶中的蛋白质 ， 就会使蛋白质变性 ， 从而降低蛋白质的营养价值 。
牛奶搭配药
也有人认为 ， 用有营养的东西送服药物肯定有好处 ， 其实这是极端错误的 。 牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度 ， 使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低 。
用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜 ， 使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应 ， 生成非水溶性物质 ， 这不仅降低了药效 ， 还可能对身体造成危害 。 所以 ， 在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶
将牛奶煮沸
通常 ， 牛奶消毒的温度要求并不高 ， 70℃时用3分钟 ， 60℃时用6分钟即可 。 如果煮沸 ， 温度达到100℃ ， 牛奶中的乳糖就会出现焦化现象 ， 而焦糖可诱发癌症 。
其次 ， 煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象 ， 从而降低牛奶的营养价值 。
瓶装牛奶放在阳光下晒
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D ， 而多晒太阳是摄取维生素D的好方法 ， 于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒 。
其实这样做得不偿失 。 牛奶可能会得到一些维生素D ， 但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C 。 因为这三大营养素在阳光下会分解 ， 以致部分或全部失去;而且 ， 在阳光下乳糖会酵化 ， 使牛奶变质 。
以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品 ， 是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5 ， 再加入40%的蔗糖装罐制成的 。 有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响 ， 便以炼乳代替牛奶 。
这样做显然是不对的 。 炼乳太甜 ， 必须加5~8倍的水来稀释 。 但当甜味符合要求时 ， 往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。

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