汤是我们生活菜肴中必不可少的一种食物类型， 汤的味道十分的鲜美， 我们一般买来的牛骨也都是用来炖汤， 那么牛骨头汤要放哪些食材呢？
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牛骨头汤要放哪些食材萝卜萝卜生吃的口感比较脆， 而且尝起来比较辣， 但是煮熟了之后吃起来是比较软嫩的， 将其加入牛骨汤中， 不仅味道和口感更加的丰富， 而且还能够起到调和牛骨头汤的温性效果，
土豆土豆因为淀粉含量比较多， 经过长时间的熬煮， 其部分淀粉会融到水中， 所以会导致汤的口感变得比较粉糯， 但是又不会影响汤原本的味道， 这样的汤喝起来会让人比较有有饱腹感 。
洋葱洋葱其中含有比较多的营养物质， 熟了之后的味道是比较甜蜜的， 吃起来比较好吃， 但是牛骨头一般比较大， 需要长时间的熬煮， 为了保证洋葱本身的口感和味道， 一般是后放洋葱 。 洋葱本身含有一定的
番茄番茄的味道是酸酸甜甜的， 一般放番茄主要是起到调味的作用， 可以让番茄充分的融化在汤中， 让汤的味道变得更加的丰富， 其主要作用是起到开胃的效果 。
牛骨头汤的做法做法：
1.将牛骨汤加入到清水中， 用大火将其煮开， 煮5分钟左右 。
2.在焯水的期间要将牛骨头汤表面的浮沫和血水给撇出来 。
3.在将牛骨头加入到另外一个清水中， 加入够量的水分， 加入大葱和姜片， 大火煮开 。
4.然后再在牛骨头汤中加入自己喜欢的调味料即可 。
牛骨头汤的营养价值【【养生常识】牛骨头汤要放哪些食材 牛骨头汤的做法】牛骨头汤中的营养成分比较多， 而且营养价值比较高， 具有促进人体钙质吸收， 提高免疫力， 健脾开胃等效果 。 牛骨头汤主要是以无机成分为主， 其中的Ca3(PO4)2约占86%， Mg3（PO4）2约为1%， 其他的钙盐含量约为7%， 有机成分是多种蛋白质 。 牛骨髓中含有丰富的磷脂和不饱和脂肪酸， 能够提高孩子的免疫力， 而且其中的钙质对于孩子的骨骼发育有很大的好处等 。 适量喝牛骨汤有利于吸收骨头中的胶原蛋白， 有助于对钙的吸收， 强壮我们的骨密度， 防止骨质疏松 。
为什么没人买牛骨煮汤市面上少见其实牛骨头买的人还是比较多的， 但是相对于其他的骨头类要少上许多， 这可能是由于牛相对与猪等动物普及食用比例比较少， 所以市面上比较难以见到牛骨头， 所以会比较少购买的牛骨头 。
烹饪难度相对于猪骨头等骨头， 牛骨头是比较少用来烹饪的， 烹饪方式也不多， 所以可能会觉得牛骨头的烹饪难度要大一些 。
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