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全球最怪异的11种巧克力( 二 )

小知识


NO、3 Leonidas
比利时品牌 ， 价格在高品质巧克力中最易被接受 ， 其每粒鲜巧克力 ， 从出品到入口品尝绝不会超过四周 。
NO、4 Neuhaus
比利时王室特供巧克力品牌之一 ， 以种类丰富的干果巧克力见长 ， 别具回味的感觉 。
NO、5 DEMEL VIENNE
奥地利的着名品牌 ， 它经典的“猫之舌”巧克力 ， 以入口即融的特点而得名 。
NO、6 GODIVA
比利时皇室御用巧克力品牌 ， 曾为比利时王子大婚时设计与王妃同名的款式 。
NO、7 Michel Chaudun
以其独特的创造性 ， 艺术性而着称法国巧克力 ， 可可含量高达80%以上 。
NO、8 Lindt
瑞士的“瑞士莲”巧克力 ， 被公认为世界巧克力中的极品 ， 曾生产出世界首块入口即融化的巧克力 。
NO、9 GuyLian
惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌 ， 有“巧克力王国中至尊”之称 。
NO、10 Valrhona
法国的最具有“星味”的巧克力 ， 其纯正的味道备受朱丽娅、罗伯茨等人的喜爱 。
NO、11 Debauve et Gallais
法国着名巧克力品牌 ， 是巴黎最古老 ， 最着名的巧克力店所生产的 ， 能给人一种豪华的感受 。
NO、12 Truffers
法国巧克力品牌 ， 又称“黑蘑菇”巧克力 ， 虽然样子不是很好看 ， 但口感非常松软 ， 味道香浓 。
好吃的巧克力你吃过几种 ， 那怪味的你又对哪个感兴趣呢？
孕妇可以吃巧克力吗
孕妇要少吃巧克力 ， 因为巧克力内含有咖啡因 ， 每块标准大小的巧克力内含有50毫克咖啡因;孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因可能会导致孕妇流产 ， 胎儿体重下降 。 但巧克中含有的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用 。
孕妇吃巧克力对宝宝的益处
芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示 ， 与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比 ， 那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子 ， 对新环境产生的恐惧感较轻 。
赫尔辛基大学的科学家让300名孕妇记录她们的巧克力消费量与压力水平 ， 结果发现 ， 孕妇食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响 。 报告另外指出 ， 在孩子出生6个 月后 ， 那些食用巧克力较多的母亲 ， 她们的孩子会产生更多好的行为反应 。
芬兰科学家也承认 ， 他们仍未确定巧克力的消耗量、婴儿行为是否还与其他因素有关联 。 他们推测他们所观测到的影响 ， 源于巧克力中与积极行为有关的化学成分 ， 而这些化学成分是通过子宫传递给胎儿的 。
吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？
黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同 。 两者的区别是 ， 黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪 ， 而牛奶巧克力含33克) ， 而且黑巧克力 所含的盐分少(12微克对84微克)、糖分多(64克对55克) 。 真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力 ， 但是对于孕妇来说要注意的是 ， 等量的黑巧克力与牛奶巧克力相比 ， 前者含有的 咖啡因比较多 。
孕妇吃巧克力的注意事项：
准妈妈吃多少巧克力才合适？
怀孕期间 ， 每天食用不超过100克的巧克力对健康是大有益处的！巧克力内含咖啡因 ， 每块标准大小的巧克力含有50毫克的咖啡因 。
如果孕妇每日摄取300毫克以上的咖 啡因可能会导致流产 ， 使胎儿体重下降 ， 也有可能导致早产 。 另外 ， 过多食用巧克力会使一些必需的营养素缺乏 ， 这就会影响孕妇的身体健康 ， 不利于胎儿的生长发育 。
而且有的 巧克力所含糖分太高 ， 可能诱发孕妇患妊娠期糖尿病 。
巧克力的做法
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具 ， 温度计 ， 一个盆或者玻璃碗 ， 一个可以盛水加热的锅 ， 刀 ， 案板
做法
1、手工巧克力做起来不难 ， 需要的工具就是漂亮的巧克力模具 ， 还有一个温度计 ， 再备一个盆或者玻璃碗 ， 和一个可以盛水加热的锅 ， 刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎 ， 这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中 ， 盆放在一个盛了水可以加热的锅中 。 盛巧克力的盆或者碗最好深一些 ， 以免在制作的过程中有水进入 。
4、一边加热一边搅拌 ， 将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了 ， 关火 ， 把盆拿出来 ， 继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热 ， 我的巧克力少 ， 放在刚刚加热过的水中一下下 ， 温度就可以达到30-32度之间

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