专家介绍 ， 常喝大米粥可预防感冒 ， 但喝粥时要注意温度 ， 不能过烫 ， 以免伤害黏膜 ， 也不能过凉 ， 以免影响疗效 。
特别是一进入冬季 ， 患上感冒的人越来越多 。 这些感冒大都是由风寒引起的 ， 专家建议 ， 平时多喝粥 ， 尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥 ， 有利于感冒的预防和治疗 。
专家告诉 ， 冬季空气较凉 ， 特别是昼夜温差大 ， 稍不注意就会引起感冒 。 冬季感冒风热型的很少 ， 多是由风寒引起 ， 表现为发热、畏寒、无汗等症状 。 对于老年人来说 ， 平时不注意预防感冒 ， 或者得了感冒不及时治疗 ， 危害尤其大 ， 会降低身体抵抗力 ， 加重其他疾病 ， 如慢性气管炎、高血压、心脏病的发生 。
甘教授建议 ， 冬季感冒时可以多食热粥 ， 有助于发汗、散热、祛风寒 ， 促进感冒的治愈 。 同时 ， 感冒后人的胃口较差 ， 肠胃消化系统不好 ， 喝粥可以促进吸收 。 另外 ， 有些药对肠胃的刺激也很大 ， 喝粥可以起到保护胃黏膜的作用 。
【常喝大米粥可预防感冒】她说 ， 冬日煮粥以大米最好 。 因为大米性味甘平 ， 有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效 ， 而其他米 ， 如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物 ， 不是很适合冬日食用 。
此外 ， 煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材 ， 甘教授向大家推荐了以下几种粥：
生姜苏叶粥：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器” ， 也是中医常用的药材 ， 有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用;苏叶也有发散风寒的作用 ， 在一般药店就可买到 。 具体做法是：苏叶10克、生姜3片 ， 将白粥熬好后放入 ， 再开锅就可食用了 。
生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相似 。 做法是：将米放入锅中 ， 简单干炒一下 ， 再放入水 ， 用勺子将米搅拌均匀后 ， 放入大枣和生姜片 ， 文火慢煮 ， 直到粥煮熟 ， 放入少许盐 。 需要提醒的是 ， 这两种粥温热效果很强 ， 幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用 。
杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右 ， 大米50克 。 加工时先煮粥 ， 快熟时加入杏仁继续煮至熟 ， 然后加少许白糖或食盐 。 该粥可以止咳定喘、祛痰润燥 。
防风粥：防风（在药店可以买到）15克 ， 葱白2根 ， 生姜3片 ， 大米50克 。 先将大米煮熟 ， 快熟时加入防风、葱白和生姜 ， 可适量加盐 。 该粥可清热祛风、散寒止痛 ， 适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症 。
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