菠菜 ， 这是一道大家再熟悉不过的绿色蔬菜了 ， 菠菜的吸水性能是非常厉害的 ， 那么水煮菠菜吃了有什么好处？
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预防贫血菠菜是一种含铁量特别高的绿色蔬菜 ， 但人们直接吃菠菜很难把它含有的微量元素铁吸收和利用 ， 但把它用水煮熟以后再吃就能促进身体对这种营养成分的吸收 ， 而人体吸收微量元素铁厚能加快身体内血红蛋白合成 ， 也能增强人体内造血干细胞的活性可提高人体造血功能 ， 并能预防缓解缺铁性贫血 。
增强身体抗病能力人们把菠菜用水煮熟以后再吃 ， 会让它含有的草酸失去活性 ， 能减少它对身体的不良影响 ， 但不会让其他营养出现流失 ， 能为人体补充丰富胡萝卜素和维生素 ， 更能让人体吸收 ， 大量的膳食纤维和多种微量元素 ， 物质能促进人体代谢 ， 提高人类身体素质 ， 经常食用还能让人体自身的抗病能力明显提高 。
保护眼睛保护人类眼睛 ， 预防视力下降 ， 是人们吃水煮菠菜的重要好处 ， 因为水煮菠菜中不但含有丰富胡萝卜素 ， 还含有一些天然的维生素a这些物质能加快人体内视紫质合成也能提高视神经功能 ， 能缓解眼疲劳 ， 更能预防视力下降 ， 对人类经常出现的眼科疾病也有一定预防作用 。
减肥瘦身【【养生常识】水煮菠菜吃了有什么好处 水煮菠菜吃有哪些功效】减肥瘦身也是人们吃水煮菠菜的重要好处 ， 因为水煮菠菜含有大量膳食纤维 ， 能增加人体饱腹感 ， 而它含有的热量和脂肪却又特别少 ， 能加快人体对脂肪的消耗 ， 可促进人体内脂肪分解与代谢经常使用 ， 能让体重明显减轻 。 人们多吃水煮菠菜还能吸收丰富维生素k这种物质对人类头发有一定滋养作用 ， 可以让人类头发保持乌黑顺滑的健康状态 。
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