【【健康知识】螃蟹不捆怎么蒸 蒸蟹需要绑起来吗】今天去市场上买了一些螃蟹 ， 准备回家自己蒸来吃 ， 但是老板并没有帮我把螃蟹捆绑好 ， 那么螃蟹不捆怎么蒸？蒸蟹需要绑起来吗？
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螃蟹不捆怎么蒸主要建议一下几种做法 。
螃蟹杀死再蒸一般情况下活的螃蟹会到处乱动 ， 在蒸的过程中也会挣扎、爬动 ， 从而会导致螃蟹的蟹黄、蟹膏等营养物质流出来 ， 影响食用价值 ， 所以一般建议将螃蟹杀死在进行蒸 ， 用筷子或者尖竹签刺入螃蟹的头部 ， 待其死王即可 。
把螃蟹肚皮朝上一般来说如果螃蟹捆绑 ， 那么在蒸的时候可以将螃蟹翻起来进行蒸 ， 因为这样既可以防止螃蟹乱动 ， 又可以固定住螃蟹里面的蟹黄 ， 使其不容易倾泻出来 。
蒸蟹需要绑起来吗需要的 。
螃蟹在蒸的时候最好是进行捆绑 ， 因为螃蟹捆绑之后可以很好的避免螃蟹伤人 ， 防止其到处乱跑、挣扎 ， 又可以很好的保留住螃蟹的蟹黄不溢出去 ， 所以一般是建议在蒸螃蟹的时候是要进行捆绑的 。
为什么螃蟹需要绑起来蒸保留螃蟹营养通常情况下螃蟹在打捞上岸的时候就会被捆绑 ， 因为这样可以有效防止螃蟹挣扎 ， 从而节省螃蟹体力 ， 防止螃蟹应消耗体力而导致变瘦 ， 保留者螃蟹的营养价值 。
放蟹腿断掉不把螃蟹绑住 ， 它就会挣扎乱跑 ， 这样就很容易导致螃蟹的蟹腿断掉 ， 从而使螃蟹的品相不完整 ， 从而可能会导致螃蟹卖不出去 。
方便烹饪用绳子绑好的螃蟹 ， 可以防止在清洗的时候螃蟹挣扎 ， 而使人体被被蟹钳夹伤 ， 其次 ， 也方便人们进行烹饪 。
螃蟹没绑绳子怎么刷干净螃蟹没绑并且存活的情况下 ， 为了避免它的蟹嵌伤害到人 ， 一般建议将螃蟹敲晕或者杀死 ， 然后在将其放入清水清洗干净 ， 如果螃蟹很脏 ， 建议让螃蟹侵泡一会儿待其吐完体内的泥沙 ， 在将其敲晕清洗干净 。
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