蚕蛹是一种高蛋白的食物， 还有很多的氨基酸， 是一种很不错的滋补食物， 采用水煮的方式烹饪吃起来是很美味的， 那么蚕蛹水煮怎么煮好吃呢?
文章插图
蚕蛹水煮怎么煮好吃主料:蚕蛹500g 。
调料:食盐适量,葱2段,姜4片,八角1个 。
做法
1、蚕蛹冲洗干净， 入锅 。
2、添加没过的水， 添加葱姜和八角， 大火煮开 。
3、添加盐和料酒， 继续煮5分钟， 关火 。
4、煮好的蛹浸泡在卤水中， 随吃随取 。
蚕蛹吃了有什么营养蚕蛹里面的营养物质非常丰富， 有几十种氨基酸， 还含有脂肪以及蛋白质， 氨基酸的种类以及含量也是非常多的， 是一种很好的滋补品， 而且里面还含有非常丰富的维生素d， 维生素b2以及维生素a， 能够把身体里面的白细胞水平提高 。 延缓身体衰老， 降低胆固醇， 降低血脂， 让肝功能变得更加强大 。
蚕蛹怎么做好吃有营养干煸蚕蛹准备一些干辣椒， 切成小段， 把大蒜以及生姜切成薄片， 芹菜清洗干净以后切段， 蚕蛹也洗干净备用 。 准备一个干净的小碗， 加入淀粉， 蚕蛹放到盐水里面烫一下， 然后再把蚕蛹的壳剪开， 里面的黑心去除， 放到碗里面， 裹上淀粉， 锅里面加入适量的油， 到五六成热的时候， 把蚕蛹放下去， 一直炸到表面金黄就可以捞出来 。 锅里面剩下的油， 把生姜片爆香， 调到小火把干辣椒放下去炒出红油， 再加入蚕蛹， 芹菜段， 蒜片， 味精， 胡椒粉， 盐， 一直炒到蚕蛹入味就可以出锅了 。
油炸蚕蛹蚕蛹清洗干净， 用一些盐腌制十分钟， 然后在锅里面加入适量的油油， 烧到七八分热的时候， 把蚕蛹放到油锅里面炸一下， 把火候控制好， 火一定不能太大， 防止蚕蛹烧焦变得苦涩， 然后就可以装盘上桌吃了 。 炸蚕蛹的火候是一定要掌握好的， 不要炸的太老， 当然也不能炸的时间太短， 都会影响到口感 。
什么样的蚕蛹不能吃了蚕蛹呈现粉红色， 发黑， 发霉变质的情况， 那么就证明已经不新鲜了， 吃完这种蚕蛹， 容易出现腹部疼痛， 腹泻症状， 情况严重的话， 还容易导致中毒的情况发生 。
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