大白菜是生活中常见蔬菜，味道可口，营养丰富，很多人喜欢吃大白菜 。 不过大白菜发苦还能吃吗？大白菜需要焯水吗？
文章插图
大白菜发苦可以吃吗视情况而定 。
【【健康知识】大白菜发苦可以吃吗 大白菜需要焯水吗】白菜的苦与品种季节等有关，但对人体无害，可是如果是做熟的白菜隔时间长了再吃，就会产生有毒物质亚硝酸，这就不是苦的问题，还有很多危险 。 因此，白菜苦能不能吃要看情况而定 。
大白菜需要焯水吗焯水好一点 。
因为沸水快速汆烫大白菜，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素C得以保存 。 另外白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失 。
吃白菜的好处促进肠胃蠕动大白菜中含有大量醋纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，活血通便，促进消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，可防止便秘 。
护肤养颜大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效 。
利水消肿中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效 。
推荐阅读
- 【养生知识】面粉洗葡萄还是淀粉洗葡萄 洗葡萄用什么洗比较干净
- 【养生常识】西红柿可以做什么美食 西红柿没熟为什么不能吃
- 【健康知识】钙奶饼干怎么做好吃 钙奶饼干可以补钙吗
- 【养生常识】凉拌海带丝怎么做好吃又简单 凉拌海带吃了有什么好处
- 【健康知识】早上可以空腹喝咖啡吗 早上空腹喝咖啡可以提神吗
- 【养生知识】南瓜切开了怎么保存不会坏 南瓜切开后能放多长时间
- 【养生知识】凉拌猪心怎么做好吃 凉拌猪心有什么功效
- 【养生知识】酸菜鱼怎么煮好吃又简单 酸菜鱼怎么煮鱼片不碎
- 【健康知识】凉拌莴笋叶怎么做好吃 莴笋叶凉拌需要焯水吗
- 网恋分手怎么挽回的句子