鲢鱼的鱼肉口味清甜， 性质温和， 富含足量的碳水化合物， 烟酸， 胆固醇， 脂肪， 维生素以及大量的微量元素， 适量的食用有很好的滋补功效， 那么水煮鲢鱼怎么做好吃呢?
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水煮鲢鱼怎么做好吃食材：鲢鱼、淀粉、盐、辣椒、花椒、花椒粉、襄荷、大蒜、豆瓣、老抽、白砂糖、味精、大葱、猪油 。
将鱼剖肚洗净肚里的所有附着物， 切小块;鱼块用豆粉、盐拌匀码味;将老姜、大蒜切片; 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里;干辣椒切段、花椒放同一个碗里;葱切段;锅内放熟油烧到八分热， 将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒;炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜);烧沸后改中火熬几分钟， 然后倒入鱼块， 煮7～8分钟;加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱， 拌匀起锅即成 。
水煮鲢鱼有什么功效缓解胃部不适鲢鱼口味甘甜、性质温和， 所以能起到温中益气、去除脾胃中的寒气、还可以到达补气的效果、也有止咳的作用， 比较适合寒冷的天气食用 。 也常用于脾胃虚弱、咳嗽、气喘等病的治疗， 还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎 。
预防心脑血管疾病鲢鱼的鱼肉蛋白质含量极其的丰富、也含有大量的氨基酸， 鱼肉中含有的不饱和脂肪酸可以降低人体胆固醇、同时也能降低血液黏稠度， 然后起到预防心脑血管疾病 。
美容护肤【【养生常识】水煮鲢鱼怎么做好吃 水煮鲢鱼有什么功效】鲢鱼佐香油食用， 里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力， 使皮肤细嫩柔润， 使头发乌黑亮丽 。 长期使用还有润肤养发的功效 。
鲢鱼和什么炖最好吃鲢鱼+豆腐豆腐作为养生食品， 它可以帮助人体解除清热的病痛， 经常食用可以补中益气、清洁肠胃 。 同时还可以还能抑制胆固醇的摄入， 两者同时食用的话可清热解毒， 达到补充钙质的功效 。
鲢鱼+白萝卜白萝卜可以抑制癌细胞的生长， 促进食物消化， 促进胃肠液分泌， 能够很好的的保护我们的肠胃.还有丰富的胡萝卜素， 它还含有可以抑制癌细胞的生长， 促进食物消化， 促进胃肠液分泌的物质， 能够很好的的保护我们的肠胃， 还可以可利水消肿 。
鲢鱼+赤小豆赤小豆中含有大量的维生素E， 而维生素能够防止人体内的氧化， 赤小豆中的异黄酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌， 赤小豆是不饱和脂肪酸， 它可促进血液中胆固醇的代谢 。 可健脾利湿、补血 。
鲢鱼和什么相克鲢鱼+甘草两者属于相克食物， 同时食用的话容易引起腹泻 。
鲢鱼+西红柿西红柿中含有大量丰富的维生素C， 维生素C和鲢鱼中蛋白质发生反应， 会不利营养吸收 。
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