秋葵颜色翠绿 ， 口感爽脆 ， 而且营养成分很多 ， 是很多人喜欢的蔬菜 ， 平时我们可以炒秋葵吃 ， 也可以做凉拌秋葵 ， 下面就来看看凉拌秋葵怎么做好吃又简单 。
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凉拌秋葵怎么做好吃又简单主料：秋葵400g
辅料：红辣椒2个、蒜头2瓣、蒸鱼豉油适量、凉拌醋适量、盐少量 。
步骤：
1.将秋葵洗干净 。
2.去蒂 。
3.锅里加水 ， 烧开 ， 加入适量油加适量盐 。 待水开后倒入秋葵 。
4.大约焯2分钟左右 ， 将秋葵捞出 ， 控干水分 。 准备好2个红辣椒、2瓣蒜头 。 将辣椒、蒜头剁碎 ， 加入蒸鱼豉油 。
5.加入凉拌醋 。 加少量盐、拌匀 。 将调好的酱汁倒在秋葵上 。
凉拌秋葵的汁怎么调剥两个大蒜瓣拍成蒜泥 ， 取红辣椒3根用刀剁成末 ， 把切好的蒜泥和辣椒末一起放在碗里 ， 在加入香油10ml左右 ， 加入美极鲜味汁50克左右 ， 加入美极鲜辣汁20克左右就可以了 ， 再加适量熟的白芝麻 ， 适量的食用盐即可 。
凉拌秋葵吃了有什么好处1.秋葵营养价值高 ， 有助消化、治疗胃病 ， 补肾的功效 ， 对青壮年和运动员而言 ， 秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 ， 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
【【养生知识】凉拌秋葵怎么做好吃又简单 凉拌秋葵的汁怎么调】2.秋葵富含有锌和硒等微量元素 ， 能增强人体防癌抗癌 。
3.秋葵含有的维生素C丰富 ， 对于皮肤的保健也是有一定的作用 ， 可以让皮肤变得更加的白皙 。
怎么挑选新鲜的秋葵在挑选秋葵的时候 ， 要挑选看起来比较饱满、挺立作为品质比较好的判断 。 秋葵一般在挑选的时候尽量挑选5—10厘米长度就可以了 ， 不然它的口感会变得不好 。 用手轻轻的捏一捏秋葵 ， 手感有韧性的秋葵味道会好点 。 秋葵在选择的时候应该选择脊上有毛、颜色翠绿的比较好 。
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