虾皮豆腐白菜海带汤
材料：
海带适量、白菜适量、豆腐适量、虾皮适量、香菜适量、胡椒粉适量、食用油适量、香油适量、精盐适量、鸡精适量
做法：
1、把洗净的娃娃菜切成一小段(娃娃菜是小版的大白菜 ， 娃娃菜口感细腻润滑);香菜切粒;豆腐切片或块状都行 。
2、把买来的海带洗净 ， 先切成条 ， 再系成死结 ， 像图2 ， 这样海带吃起来更有口感;(系海带时由于海带表面较滑 ， 所以应边冲水边系会好系些) 。
3、把系好死结的海带放进烧开水的烧锅里煮5分钟 。
4、调入食用油 ， 放入娃娃菜煮3分钟 。 (娃娃菜比白菜容易煮嫩)
5、调入精盐 ， 倒入豆腐煮2-3分钟 。
6、倒入虾皮 ， 拌匀 ， 待煮开 。
7、调入适量鸡精、胡椒粉、香菜搅匀 ， 滴入适量香油即可关火 。 一道既简单营养又清香滑爽美味的海带汤是不是很适合素食者的养生汤啊 。
海带排骨汤
原料：
猪排骨400克 ， 海带150克 ， 葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
做法：
将海带浸泡后 ， 放笼屉内蒸约半小时 ， 取出再用清水浸泡4小时 ， 彻底泡发后 ， 洗净控水 ， 切成长方块;排骨洗净 ， 用刀顺骨切开 ， 横剁成约4厘米的段 ， 入沸水锅中煮一下 ， 捞出用温水泡洗干净 。
净锅内加入1000克清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 用旺火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 再开用中火焖烧约20分钟 ， 倒入海带块 ， 再用旺火烧沸10分钟 ， 拣去姜片、葱段 ， 加精盐调味 ， 淋入香油即成 。
温馨提示：海带和虾皮是高钙海产品 ， 每天吃上25克 ， 就可以补钙300毫克呢 。 并且它们还能够降低血脂 ， 预防动脉硬化 。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌 ， 都是不错的美食 。 虾皮中含钙量更高 ， 25克虾皮就含有500毫克的钙 ， 所以 ， 用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
芝麻粥
原料：黑芝麻30克、大米30克、糯米20克 。
制法：
1.黑芝麻放入烤箱内烤熟后用碾钵钵碾碎 ， 待用 。
2.锅中放适量清水 ， 放入大米 ， 糯米共同煮粥 。
3.粥将成时放入碾好的黑芝麻 ， 再煮2~3分钟 ， 加白糖调味 ， 即可 。
小贴士：煮粥时放入适量的糯米能够使煮好的粥更糯 ， 口感更好 ， 但糯米较难消化 ， 而宝宝的胃肠道功能尚弱 ， 故在煮此粥的时候糯米不要放得太多 。
芝麻南瓜饼
食谱原料:
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 。
制作方法:
1、将南瓜洗净 ， 去掉皮和瓤后 ， 切成块末 ， 放入蒸锅中蒸熟捣成泥 ， 加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼 ， 再沾上面包糠待用;
2、坐锅 ， 倒入食用油 ， 点火 ， 到4成熟时 ， 将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成 。
温馨提示：芝麻是补钙的来源 ， 可适量服用 。 芝麻酱含钙量也很高 ， 稀饭、面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱 ， 进行补钙 。
4岁小孩食疗补钙注意事项
1、维生素D： 钙摄入人体后 ， 在体内的吸收利用是一个复杂的难题 。 就是最易消化吸收的牛奶 ， 钙的吸收率也只有50% ， 其他的含钙食物吸收率更低 。 维生素D能调节体内钙、磷代谢 ， 促进钙的吸收利用 。 维生素D的来源 ， 一是靠人体接受室外阳光紫外线的照射在体内合成;二是靠食物 。 除鱼肝油外 ， 其他食物含量极低 。 唯有香菇富含维生素D ， 每克就含维生素D40国际单位 。 但是 ， 必须经室外阳光照晒 ， 但因照晒的效果会逐日减退 ， 所以存放一个月后应重复照晒 。
2、吃过多盐的话 ， 钙的排出量也就增多 ， 相反吸收量也减少 ， 可导致骨质脱钙 ， 骨质发育不良等 。 特别对于高血压病人如果经常吃高盐量食物 ， 其尿钙的排出量比正常血压得人高的多 ， 因此 ， 平时要注意减轻盐的用量 。
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