虽然黑米掉色是正常的, 但是如果把黑米放到冷水中马上就变色的话, 这种黑米可能是经过加工后的假黑米 。 那么吃黑米会上火吗?黑米掉色还能吃吗?
文章插图
吃黑米会不会上火【【养生常识】吃黑米会不会上火 黑米掉色还可以吃吗】不会 。
一般来说, 食用了黑米是不会上火的 。 黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效 。 可抗衰老, 补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质 。
黑米掉色还可以吃吗其实, 黑米掉色是一种正常现象, 因为即使是天然的黑米, 它表层的黑色是水溶性色素(花青素), 水温越高就越不稳定 。
事实上, 黑米自然掉色它还是能吃的 。 即使不是经过高温, 你只要把黑米侵泡一段时间后, 水会变成紫褐色的, 这属于正常的现象 。 有专家提醒, 在淘洗黑米的时候, 为了减少色素在水中溶解, 建议用冷水轻轻淘洗 。
黑米的食用禁忌黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹, 不易煮烂, 故黑米应先浸泡一夜再煮 。 黑米粥若不煮烂, 不仅大多数招牌营养素不能溶出, 而且多食后易引起急性肠胃炎, 对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此 。
因此, 消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米, 可吃些紫米来调养 。
推荐阅读
- 【健康知识】怎样选择糯米 糯米有哪些营养价值
- 【养生常识】桃胶泡五个小时可以吗 桃胶没有泡直接炖需要多久
- 【养生常识】蛋黄酥用猪油好还是黄油好 蛋黄酥黄油和猪油可以相加吗
- 【健康知识】胡萝卜凉拌怎么做好吃 凉拌胡萝卜有什么好处
- 【健康知识】牛肉和南瓜可以一起吃吗 牛肉和南瓜一起吃的好处
- 【养生知识】莲子煮粥要去芯吗 莲子怎么去芯
- 王者荣耀夏洛特梦泪玩法教学-夏洛特最强连招技巧分享高手进阶
- 鸿图之下初始武将推荐-哪些初始武将值得培养成为攻无不克的玩家
- 炉石传说万圣节有什么活动-万圣节玩法上线预告图文攻略教程
- 孩子遇雷击受伤 只因不知道这些常识