土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？
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孙淑英副主任医师【土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？】首都儿科研究所生长发育研究室副主任医师 中国优生优育协会儿童发育专业委员会副主任委员 。
这种说法是不科学的 。 土鸡蛋和普通鸡蛋的所含营养素相当 ， 营养价值差别不大 ， 微量成分上的差异也没有研究数据 ， 难以对二者作出科学的评价 ， 尤其是营养价值的高低 。 有人说这两种鸡蛋在风味上有区别 ， 但是影响风味的物质都是极其微量的 ， 与蛋白质、维生素含量没有什么直接关系 。 因此 ， 只要保证孩子每天进食一个鸡蛋就很好 。
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