【养生知识】鸡蛋冬天可以放多久 水煮鸡蛋可以放多久

鸡蛋营养价值高 , 平时吃的也多 , 存储时间相对于其他蔬菜来说也比较长 , 因此一般买的时候都会多买些 , 不知道这鸡蛋到了冬天能放多久呢?

【养生知识】鸡蛋冬天可以放多久 水煮鸡蛋可以放多久

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鸡蛋冬天可以放多久15—40天 。
以完整的鲜鸡蛋为例 , 在冬天10度以下的情况下 , 放在室内常温下能保存15天 , 但若是放入冰箱冷藏的话 , 温度控制在2—5度较为稳定的低温环境中 , 可以保存30—40天左右 , 注意切勿放入冷冻室保存 , 以免鸡蛋蛋白质变性 , 影响食用口感和价值 。
水煮鸡蛋可以放多久1—3天左右 。
如果是已经煮熟的鸡蛋 , 其中含有的蛋白质、钙、维生素等营养成分 , 都是细菌等微生物繁殖的较佳场所 , 需要将其放入保鲜碗中 , 置于冰箱冷藏 , 利用低温密封的环境来抑制细菌繁殖 , 延长熟鸡蛋的保存时间 , 通常未剥壳的熟鸡蛋可以放3天左右 , 而剥壳的熟鸡蛋则只有1天 , 最好尽快吃完 , 以免鸡蛋变质 , 食用后危害身体健康 。
鸡蛋打了后可以放多久1—2天左右 。
鸡蛋失去了外壳的保护 , 其蛋白和蛋黄在裸露的状态下 , 十分容易遭受细菌等有害物质的侵袭 , 需要将其倒入保鲜碗中冷藏起来 , 可保存1—2天左右 , 如果当天没机会吃的话 , 建议将打了的鸡蛋做成蛋糕、煎饼、番茄炒蛋等美食 , 可以延长食用时间2—3天左右 。
鸡蛋怎么保存时间长1、不要水洗很多人在市场上买了鸡蛋 , 发现鸡蛋壳上有粪便或泥土等脏物 , 就觉得保存的话要先洗干净上面的脏物 , 但事实上是不要水洗的 , 因为鸡蛋外壳上有一层保护膜 , 如果清洗干净的话 , 会把这层保护膜也洗掉 , 导致细菌等有害物质从外壳细孔入侵到内部 , 反而使其更容易变质 。
2、正确摆放这一点可能大部分人都没有留意过 , 其实鸡蛋正确存放的摆放姿势是大头朝上 , 小头向下 , 这样鸡蛋的蛋黄在长时间的存放中便依然能保持蛋黄上浮 , 不贴在蛋壳上的现象 , 从而保证存放的鸡蛋更鲜嫩 , 保质期也更长 , 如果是横着放或小头朝上放 , 就会容易出现靠黄蛋和贴皮蛋 , 影响鸡蛋的食用口感和保质期 。
3、外壳涂油或包裹保鲜膜鸡蛋的外壳有很多细小的孔 , 可以在其表面涂抹上一层食用油或用保鲜膜包裹后 , 再放入冰箱冷藏 , 这样利用油和保鲜膜较好的隔绝性能 , 能阻断细菌等微生物入侵蛋内 , 从而延长鸡蛋的保质期 , 尤其是已经水洗过的鸡蛋 , 若想长期保存的话 , 这样做很有必要 。

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