冬天必备六道暖胃方

谁胃寒?谁胃热?
不是专业医生 , 怎么知道自己是胃寒还是胃热 , 阴虚还是阳虚呢?留意日常生活细节 , 其实可以粗略分辨 。
平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力的 , 多数为脾胃虚寒之人;
而经常口干、口苦、大便干燥或排便粘滞不畅、脾气暴躁的 , 多为胃热之人 。
另外 , 胃泛酸水时伴有灼热感 , 一般为胃热 , 而胃寒的人泛酸通常是泛出清水 。
“临床中主要因脾胃虚弱而致胃病的人比较多 , 大约占了60% 。 ” , “有的人本身脾胃虚寒 , 但由于饮食等原因又夹杂湿热、湿滞、食滞等 , 所以单纯脾胃虚寒的其实比较少 , 更多的情况是虚实夹杂 。 这在用药时就要注意 , 建议还是由医生断症 , 指导用药 。 ”
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依照中医的分类方法 , 胃病主要有三大类:
1、脾胃虚寒造成的胃病、胃肠湿热造成的胃病和精神因素造成的胃病 。 不同的类型有不同的治疗和日常保养方法 。 脾胃虚寒的人 , 应该采用暖胃的方法 , 日常做菜时可以多用胡椒、生姜 , 温补暖胃的羊肉当归汤是很不错的适时补品 。
2、胃肠湿热的人 , 应留意清除胃肠湿热 , 日常饮食应以清淡为主 , 羊肉不宜多吃 , 性热壮阳的狗肉更应尽可能不吃 。
3、精神因素造成的胃病 , 通常是因为肝气郁结、气机不畅 , 所以平常适当运动与休息 , 舒缓情绪很有帮助 。 当然 , 这只是一般规律性的总结 , 临床并不是如此简单 , 也有虚实夹杂或本虚夹杂等 。
人体受到寒冷刺激后 , 胃酸分泌增加 , 胃肠易发生痉挛性收缩 , 胃病高发是规律 。 还有一部分人没有胃病 , 但天气一冷 , 特别容易出现反胃、腹泻、胃痛、唾液分泌多的情况 , 仿佛胃也受凉了 , 该怎么办呢?
冬天胃寒怎么办?
脾胃阳虚的人容易出现这种情况 。 所谓“脾胃阳虚” , 在中医的描述为:“腹胀满冷痛 , 喜热饮 , 喜暖喜按 , 呕吐清水 , 食少便溏 , 气短无力 , 舌淡 , 苔白滑 , 脉沉细” 。 通俗地讲 , 就是吃东西比较容易腹泻 , 腹涨 , 尤其吃冷东西时 , 有时还会回清水 , 反胃作呕 。 特别在冬季 , 这种身体现象会非常明显 。
日常生活咋防胃寒?
1、对付“胃寒”:胡椒入菜
对这种体质的人 , 有个很简单的方法 。 专家建议他们做菜 , 煮汤煮粥时 , 加入少量胡椒、干姜、陈皮 。 这几样食物性平辛温 , 正能怯寒邪 , 保胃气 。 这个方法不止适用于冬季 , 对于脾胃阳虚的人 , 一年四季的饮食都可以坚持 。
且凉是他们的大忌 。 吃冷食 , 身体受寒都特别容易引发腹泻 。
2、对付反胃:口含生姜
中医有云:“生姜为呕家圣药” 。 专家介绍 , 生姜是对付反胃、呕吐最有效最简便的方法 。 你反胃想呕吐 , 可以切一片薄薄的生姜含入口中 , 唾液把辛辣的姜汁吞入胃中 , 就能缓解呕吐症状 。
3、冬季多喝热粥 冬季最好的养生方法是喝热粥 。
粥的主要原料多为粳米、小米或糯米 , 它们不但含有丰富养分 。 且分析食物特性:大米、小米、薏米性味甘平有和胃气、补脾虚的功效 , 因而 , 冬日食大米粥非常有益 。
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冬天暖胃六道美食
气温急剧下降 , 常易引起人们胃痛发作 , 尤其是胃寒者 。 因此 , 在气温变冷的时候 , 宜进食温中散寒之品祛除寒邪 , 给胃部温暖 , 可减少胃壁的肌肉收缩痉挛 , 常可使胃痛得到缓解 。
1. 良姜粥
材料:高良姜末15克 , 大米 100克 。
制作:先将高良姜末置粥锅内 , 并加入清水2000毫升 , 用中火煎至1500毫升 , 去良姜渣 , 再放入洗净大米用文火煮成糜粥 。 温热服食 。
功效:本粥能温胃行气 , 散寒止痛 。 适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛 。 注意:本粥不宜冷服 。
2. 白胡椒酿红枣
材料:红枣5个 , 白胡椒10粒 。
制作:先将红枣洗净去核 , 白胡椒略打裂开 。 然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒 , 待煮饭时 , 放在饭面上蒸熟食用 。
功效:温中补脾 , 暖胃止痛 。 适用于寒性胃痛 。
3.姜汁牛肉饭
材料:鲜嫩牛肉75克 , 姜汁适量 , 大米120克 , 糖、酒适量 。
制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜 , 加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下 。 然后 , 将大米洗净煮饭 , 水分将干时 , 放入腌好之牛肉 , 文火焗透即可 。

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