关于崂山茶，这些你都知道吗？崂山绿茶的功效与作用( 二 ) _资源

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7.美白和紫外线防护
专家在动物实验中发现，崂山绿茶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌。
8.可以改善消化不良。
最近的研究报告表明，崂山绿茶有助于改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，喝一点崂山绿茶可以缓解疾病。

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崂山茶优雅的浸泡方法
1.取崂山茶2-3克，放入透明干净的玻璃杯中。请注意，这是一个无盖玻璃。首先，用崂山水(或矿泉水)在80℃左右清洗茶叶约10秒钟，洗去杂质。倒掉洗好的茶，请客人闻一闻茶香，茶香会飘满屋。
2.冲水把杯子里的茶翻过来，杯子里的茶汤浓度是一样的。注入的水量大约是杯子的七倍。随着水螺旋上升，向杯口翻腾，有“水碎银瓶爆”的趋势。此时嫩叶舒展挺立，忽升忽降，云雾缭绕，婀娜多姿。这是人们津津乐道的“忒阿莫”的碧波蒸腾景象，就像崂山磅礴奇幻的云海，婀娜多姿的舞动的茶叶描绘着崂山无限的春光。
3.冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃ ~ 90℃ 。这可以从水沸腾的程度看出来。如果水泡到鱼眼大小，水温就会低，也不会逼出来“茶香” 。如果水全部烧开，水温会过高，冲泡出来的茶会呈现出“糊”的味道；只有水泡到蟹眼大小的时候，才是冲泡崂山茶的最佳水温。

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辨别真假崂山茶的三招
崂山茶在中国绿茶中享有盛誉，被消费者誉为“江北第一茶” 。然而，随着崂山茶业经济的快速发展，许多经营者将目光投向了这块“金字招牌”，纷纷造假、模仿。稻城绿茶市场逐渐暴露出“加工品质难以区分、品牌混杂、规模不高”的问题。然而，市民可以从外观、颜色和香味来鉴别真正的崂山茶。
先看外观，崂山绿茶主要以团为主，所以从外观上看，芽头不均匀，超级绿茶是淡绿色，一般绿茶是青中带黑。华南地区的干绿茶颜色为灰绿色，外观非常均匀。冲泡时，崂山茶耐冲泡，可冲泡五六泡。崂山绿茶有浓郁的板栗香，部分茶叶有豌豆香，茶香持久。
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