煮饭虽然看起来比较简单 ， 但是其实是有很多技巧的 ， 米饭不能煮的太烂 ， 也不能太硬 ， 否则口感就不会好了 ， 要想煮出来的米饭够软够美味 ， 首先就要知道煮饭前洗米洗几次比较好 。
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煮饭前洗米洗几次比较好洗米洗四五遍 ， 而且连搓带洗的话 ， 虽然可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去 ， 但是也会使得水溶性的营养物质流失了 ， 所以在洗米的时候不需要用流水来冲洗 ， 放在盆里洗一到两遍就可以了 ， 洗的次数多了也会影响到米饭的口感 。
煮饭的时候水和米的比例是多少在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4 ， 一般来说 ， 高出米2到4厘米左右就可以了 ， 如果大米里面加入了紫米或者是高粱、小米等粗粮 ， 就要多放一些水 ， 因为粗粮是会吃水的 。
煮饭加什么更好吃加醋夏季煮熟的米饭是比较容易变质 ， 存放时间非常短 ， 如果在煮饭的时候 ， 按照每1.5公斤加入2-3ML醋的比例 ， 加入一些醋 ， 这样煮出来的米饭不仅可以存放很长时间 ， 也有更好的香味 。
加猪油在煮饭的时候 ， 在米里面加入一些猪油和少量的食盐 ， 这样煮出来的米饭香气更加的浓郁 ， 而且吃起来非常的松软可口 。
加橄榄油在煮饭之前可以在里面加入少量的橄榄油 ， 这样能够很好的提升米饭的升糖速度 。
米饭怎么煮不粘锅【【养生知识】煮饭前洗米洗几次比较好 煮饭的时候水和米的比例是多少】米饭煮好以后不要马上就打开锅盖或拔掉电饭煲插座 ， 而且要保温5分钟 ， 这样可以使得米饭出来之后口感更佳 ， 而且还不会粘锅 。
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