餐饮门店的形象是企业的“面子”工程之关键, 更是实体店的“里子”品质的体现, 设计筹划好门店的形象是企业迈向成功的坚实基础 。
门店形象是顾客认识品牌的一张名片, 要想将自己的餐厅和品牌理念等信息准确的传达给顾客, 门店形象的设计装修就是承载这一使命的重中之重 。
餐饮门店设计装修至少需掌握以下八大技巧:
一、美观性的技巧
无论是逛商场还是走在大街上, 看着各种不同样式和风格的饮品店争奇斗艳, 就像一场选美大赛 。
很多人普遍认为餐饮行业的竞争主要在产品和服务上, 其实从门店设计开始, 这场较量就已经开始了 。
紧跟潮流, 无论是文艺风、复古风, 还是工业风、简约风, 只要紧跟当下最时尚的设计风格以及流行色, 就可以让你的门店设计站在潮流的前沿 。
轻装修、重装饰, 通过装饰和装扮让门店看起来更加美观, 让每一个普通的日子, 都变得像节日一样充满隆重感 。
美是设计出来的, 所有的美观都是设计出来的, 而不是装修队装出来的 。 所以, 在门店设计上要多下功夫, 找专业的设计团队去设计, 多学习多借鉴, 跨界找灵感, 好的设计自己就会说话 。
二、独特性的技巧
如果一条街上全是餐饮店, 怎样才能让顾客首先注意到你的店, 答案就是让你的门店具有独特性 。
独特性就是要打破常规, 在符合产品特性的前提下, 做到人无我有, 而不是为了追求所谓的新奇和噱头背离了产品初衷 。
三、统一性的技巧
统一性原则包括风格的统一、色调的统一以及VI识别系统的统一 。
【分享餐饮门店设计的8个技巧 餐饮门店设计的技巧有哪些?】1/风格的统一 :统一的门店设计风格有助于强化顾客的认知, 让顾客对门店形成更加清晰的记忆 。
像饮品店的主要顾客是女性, 所以风格上可以选择文艺清新简约时尚的设计, 顾客走在街上, 仅凭装修风格就可以判断出这是一家饮品店, 最大化的降低了认知成本 。
2/色调的统一:统一的色调可以强化品牌印象, 更容易形成记忆点 。 此外, 门店使用统一的色调也有助于品牌规范的形成, 会给顾客一种更加专业、更加放心的感觉 。
3/VI系统的统一:强化品牌认知的必经之路就是设计统一的VI识别系统, 能够让产品形象和品牌形象都更加鲜明, 能够提升价值感, 会让顾客感觉更加安全放心, 从而提高对店面整体的感知度 。
四、实用性的技巧
店面装修不仅为了美观, 更重要的是要兼顾实用性, 尤其是在寸土寸金的黄金商圈, 要让每一平米的空间都能发挥它的最大价值, 因此门店设计一定要兼顾实用性 。
餐饮门店装修不考虑实用性, 只追求美观, 就是典型的为情怀创业, 到头来也只能为现实买单 。
五、兼顾性的技巧
饮品店装修设计还需要兼顾各方面的需求, 不能天马行空的凭空想象, 到最后做的不伦不类 。
1/兼顾产品品类属性:餐饮店有大有小, 但餐饮属于快消产品, 可以使用灯光和音乐, 打造出欢快的氛围, 明亮的环境会让顾客感觉更舒服 。
2/兼顾消费客群的属性:以女性顾客为主的饮品店, 在门店装修上就需要围绕这个群体去展开, 加入女性偏爱的元素, 满足她们的喜好, 其他群体也是, 要分析消费人群 。
3/兼顾市场流行趋势:市场总是在变, 流行色在变, 装修风格在变, 包括环境、装饰、音乐等等都在不断地变化 。
还有最主要的一点是, 客群也在变化, 装修设计要紧跟流行趋势, 这样才能更受消费者青睐 。
4/兼顾产品客单价:门店的装修与产品密切相关, 如果是大众餐饮属于相对平民化的产品, 门店设计上最好更加亲民化一些, 如果装修的金碧辉煌, 一眼看上去就是喝不起的样子, 反而会将潜在顾客拒之门外 。
5/要兼顾门美观性和实用性:前边也说过美观性和实用性, 这两者是不冲突的, 好的门店设计既要兼顾实用性, 同时也应该兼顾到美观性, 这样才能让门店达到整体效果的更大化和完美化 。
六、节约性的技巧
装修设计还要做到节约, 因为现在潮流变化很快, 流行的趋势一直在变, 门店装修设计的更新换代频率也在加快 。
很多店面都是两三年就要重新装修升级一次, 只有这样才能给顾客带来持续的新鲜感, 延长顾客吃腻看腻的周期 。
每一次的翻新都意味着成本, 所以在设计时要尽可能做到节约成本 。 节约成本的有效方法之一就是:轻装修, 重装饰 。
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