生活中有很多菜类可以不用炒或是煮 ， 直接焯熟之后加一些调料凉拌食用 ， 也是十分美味 ， 而且可以促进食欲的 ， 营养价值也很高 ， 那么凉拌猪皮怎么做好吃呢?
文章插图
凉拌猪皮怎么做好吃准备一定量的猪皮 ， 花椒粒 ， 大蒜 ， 辣椒油 ， 醋 ， 大葱 ， 酱油 ， 花椒粉以及白糖 。
做法：
【【健康知识】凉拌猪皮怎么做好吃 凉拌猪皮有什么好处】1.将猪皮进行焯水处理 ， 焯水处理的时候可以加入一些花椒粒进去 ， 焯水处理完成之后 ， 拿刀刮掉猪皮上多余的油脂 。
2.将猪皮煮熟 ， 然后将猪皮切成条状放置于一个盘子中 ， 找来一个大小适中的碗 ， 向碗中适量的加入事先准备好的调料 ， 将调料搅拌均匀 ， 再均匀的倒在装有猪皮的盘子上 ， 然后就可以吃了 。
凉拌猪皮有什么好处猪皮中是含有大量的胶原蛋白的 ， 是可以变成明胶的 ， 在制作过程中 ， 这是可以很好的增强细胞的生理代谢的 ， 是可以很好的使细胞得到滋润 ， 保持湿润状态 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老 。 猪皮含有蛋白质、脂肪以及硫酸皮肤素B ， 具有软化血管、抗凝血 ， 经常食用是可以增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成 。
猪皮的热量高不高猪皮中所含有的脂肪含量仅仅为正常猪肉中脂肪含量的一半 ， 但是猪皮中所含有的脂肪含量也是比较高的 ， 每100克可食用部分的猪皮中所含有的脂肪含量为28.1克 。
猪皮吃了会不会长肉猪皮中含有大量的蛋白质、维生素及一些钙、镁等矿物质元素 ， 特别是胶原蛋白的含量尤为丰富 ， 但是脂肪的含量比较少 ， 所以适量的吃猪皮不会发胖 ， 不过如果是长期大量的食用会造成营养素摄入过量 ， 在身体堆积没法消耗 ， 从而会转化成脂肪堆积在身体 ， 引发肥胖的状态 。
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