文章插图
1.百合莲子瘦肉盅
适用：30月龄以上幼儿
原料：干莲子50g ， 百合20g ， 瘦肉100g ， 高汤600ml ， 姜5g ， 盐2g ， 淀粉1g ， 食用油2ml ， 枸杞少许 ， 香油1ml
做法：
1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片；
2.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟；
4.放入瘦肉大火煮5分钟 ， 加百合再煮2分钟 ， 撒上枸杞、加盐调味 ， 关火 。
营养小贴士：
百合是营养丰富的食品 ， 夏季给幼儿食用还有消热、安神、润肺、清心的功效 。 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富 ， 它能帮助幼儿的骨骼和牙齿的发育 ， 维持正常的机体代谢需要 。
2.菜花奶酪沙拉
适用：18月龄以上婴幼儿
原料：菜花300g ， 枸杞5g ， 儿童奶酪20g ， 盐1g ， 花椒油1ml
做法：
1.菜花洗净 ， 掰开 ， 用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净；
2.锅中放水烧开 ， 下菜花煮熟；
3.加入奶酪、枸杞、盐、花椒油拌匀即可 。
营养小贴士：
菜花富含的维生素K能防止婴幼儿的磕碰伤痕 ， 极高维生素C能帮助婴幼儿提高免疫力 ， 促进机体发育 。 搭配营养丰富的奶酪 ， 达到了蛋白质互补的作用 。
3.萝卜奶白汤
适用：18月龄以上婴幼儿
原料：白萝卜200g ， 干虾皮10g ， 姜5g ， 清水800ml ， 盐2g
做法：
1.萝卜洗净去皮 ， 切成丝；
2.锅中放少许油 ， 下姜丝和虾皮煸香；
3.加入清水煮出奶白色后 ， 放入罗卜丝煮熟 ， 出锅钱加盐即可 。
营养小贴士：
白萝卜富含维生素C和微量元素锌 ， 能帮助婴幼儿开胃 ， 助消化、去热、还能提高免疫能力 。 虾皮富含钙元素 ， 也是婴幼儿成长的必要矿物质 。
4.蘑菇银芽汤
适用：24月龄以上幼儿
【4个月| 春季6款婴儿辅食营养去燥】 原料：白玉菇150g ， 绿豆芽70g ， 西红柿1个虾皮5g ， 姜5g ， 清水800ml ， 盐3g ， 香油1ml 。
做法：
1.锅中放少许油 ， 下姜丝和虾皮煸香；
2.放入西红柿碎煸炒变软后 ， 加入清水煮开；
3.放入洗净的白玉菇 ， 煮十分钟；
4.最后放入绿豆芽煮熟 ， 加盐调味 ， 出国前淋香油即可 。
营养小贴士：
白玉菇含有丰富的维生素和多糖 ， 能促进婴幼儿的新陈代谢 ， 提高免疫力 。 绿豆芽维生素C、B2、B1及尼克酸含量高 ， 可以清热解毒 ， 防止便秘 。
5.蒜香蛋
适用：24月龄以上幼儿
原料：鸡蛋3个 ， 大蒜3粒 ， 盐1.5g ， 米醋5ml ， 香油1ml
做法：
1.鸡蛋煮熟后去皮；
2.将蛋黄和蛋白切成小块；
3.大蒜去皮 ， 放入捣蒜盅中 ， 加入盐、香油捶成蒜泥 ， 浇在鸡蛋块上拌匀即可 。
营养小贴士：
此款蒜香蛋富含蛋白质和卵磷脂及丰富的矿物质、维生素 ， 是1岁以上婴幼儿生长发育、健脑、骨骼发育及新陈代谢的辅食佳品 。
6.玉米牛奶糊
适用：8月龄以上婴幼儿
原料：粘玉米2个 ， 牛奶200ml
做法：
1.粘玉米洗净；
2.放入锅中煮熟；
3.将玉米粒切下来；
4.将玉米粒和牛奶放入搅拌机中 ， 打磨成糊即可 。
营养小贴士：
牛奶含有婴幼儿成长发育所必需的氨基酸和其他氨基酸 。 玉米的钙含量接近乳制品 ， 搭配牛奶食用 ， 可以保证婴幼儿的骨骼生长需要 。 同时 ， 玉米中的膳食纤维又能补充牛奶中的不足 。
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