鱼头和豆腐都是大家比较熟悉的食物 ， 用来搭配做成鱼头豆腐汤食用非常美味 ， 而且还有很好的滋补效果 ， 那么鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单呢?
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鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单1.首先要把香菜、葱洗净 ， 然后给姜去皮切片之后 ， 再把枸杞冲洗 ， 同时豆腐切成四块备用 。
2.在锅中下油 ， 然后烧热锅 ， 这时候我们再在其中放下姜片煸香 ， 然后我们就可以把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄 ， 然后下入锅中煮沸 。
3.把煎好的鱼头、鱼尾和姜片一起 ， 全部都倒入到锅中煮开 ， 然后就可以去掉上面的浮沫 ， 同时再放豆腐 ， 等到煮到汤色变浓白色但是很好 ， 再选择把香菜和葱折断 ， 放入汤中 ， 然后就可以加盐调味 ， 在其中撒入枸杞就可以出锅吃了 。
吃鱼头豆腐汤有什么好处
保护肝脏豆腐是一种入脾、胃、大肠经的食物 ， 吃豆腐可以有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 ， 大可以通过吃鱼头豆腐汤来起到降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效 ， 这样对于我们治疗赤眼、烧酒毒等问题都是有意义的 。
抑制胆固醇摄入【【健康知识】鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单 吃鱼头豆腐汤有什么好处】鱼头豆腐中有丰富的大豆卵磷脂存在 ， 这种物质是非常有益于神经、血管、大脑的发育和生长健康在滋补的同时 ， 可以利用吃鱼头豆腐来帮助我们抑制胆固醇的摄入 。
健脑抑制鱼头豆腐中含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 同时维生素以及微元素都很丰富 ， 所以吃鱼头豆腐对补五脏、健脑益智都有很好的效果 。
软化血管鱼头豆腐中是含脂肪较少的 ， 吃鱼头豆腐可以帮助补充维生素 ， 这对清理和软化血管、降血脂都有好处 ， 同时鱼头豆腐还可以有健脑、延缓衰老的功效 ， 都是非常有好处的 。
鱼头豆腐汤怎么去腥味想要制作出美味的鱼头豆腐 ， 需要提前把鱼头煎一下 ， 这能起到去腥提鲜的功效 ， 而且还可以试试用猪板油煎鱼 ， 这样也有去腥的作用 ， 豆腐一定要用热水煮过之后 ， 再放到汤中比较好 ， 这样在去豆腥的同时 ， 还可以让豆腐块不容易产生碎掉的情况 。
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