板栗里面的皮可以吃吗？剥过板栗的人都知道， 板栗里面还有一层很紧的皮， 那个皮可以吃吗？怎么去掉？如何快速去掉板栗里面的皮？
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板栗的皮可以吃吗可以吃 。
板栗的内皮是可以吃的， 少量吃点是没有影响的但吃多了容易导致咽喉干痒， 所以一般不建议食用 。
板栗的皮怎么去掉热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中， 加精盐少许， 用滚沸的开水浸没， 盖锅盖 。 5分钟后， 取出栗子切开， 栗皮即随栗子壳一起脱落， 此法去除栗子皮， 省时、省力 。
筷子搅拌法将栗子一切两瓣， 去壳后放入盆内， 加开水浸泡一会儿后， 用筷子搅拌， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。 浸泡时间不能过长， 否则将会影响栗子营养成分 。
冰箱冷冻法栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时， 可使壳肉分离 。 这样栗衣剥起来既快， 栗子肉又完整 。
微波炉加热法将买来的生栗子， 用剪刀把外壳剪开， 放在微波炉中高温加热30秒， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。 用此方法去栗衣前， 一定要将其外壳剪开， 否则可能会引起微波炉故障 。
板栗怎么保存湿沙混存做法：用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方， 沙的含水量为8-10%， 堆放高度不超过50厘米， 并且要经常翻堆加湿， 使栗果含水均匀 。
塑料袋藏法做法：将板栗装在塑料袋中， 放在通风好、气温稳定的地下室内， 气温在10℃以上时， 塑料袋口要打开;气温在10℃以下时， 把塑料袋口扎紧保存 。 初期每隔7-10天翻动一次， 1个月后， 翻动次数可适当减少 。
坛内混藏法做法：挑选饱满板栗， 用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内， 坛底和坛口可以多放些黄沙， 坛口用稻草堵塞， 口朝地倒置 。 容器直径不宜太大， 贮存一段时间后， 要倒出来检查一次， 将较嫩的和发黑的板栗挑出来 。
自然风干法【【健康知识】板栗的皮可以吃吗 板栗的皮怎么去掉】做法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里， 水漫过板栗， 浸泡7-10天后捞出， 装在竹篮里， 高挂在通风处， 让其自然风干 。 浸泡前， 要除尽病、虫、伤栗果， 摊放1-2天， 蒸发水分， 当鲜果失重10%左右方可按上述方法收藏 。
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