可以在宝宝4～6个月时开始为宝宝添加鸡蛋 。 开始只是给宝宝吃蛋黄 ， 先是1/4个 ， 吃了3天后没有出现过敏反应 ， 且大便正常 ， 一周后加到半个 ， 再过一周加到2/3个 ， 以后逐渐加至1个 。 在宝宝吃了1个月的蛋黄后 ， 妈妈可以开始给添加蛋羹 ， 先是蛋黄蛋羹 ， 再到全蛋蛋羹 。
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鸡蛋中的几乎所有脂肪酸都存在于蛋黄当中 ， 维生素B2等绝大部分维生素也存在于蛋黄当中 。 因此保护鸡蛋中的营养素 ， 主要是保护蛋黄里的各种成分 。 随着宝宝一天天长大 ， 可以将鸡蛋蒸着或煮着吃 ， 蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法 ， 煎鸡蛋则会使营养素有一定损失 。 此外 ， 鸡蛋最好和面食(馒头、面包等)一起吃 ， 这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住 ， 最大限度地被人体吸收 。
1岁内的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤 ， 这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋 ， 两岁后可以吃炒鸡蛋 。 如果吃水煮鸡蛋 ， 鸡蛋最好煮得嫩点 ， 即开锅后再煮五六分钟就可以了 ， 此时 ， 鸡蛋的蛋黄刚刚凝固 ， 食用这种状态的鸡蛋 ， 人体对蛋白质的吸收率最高 。
【宝宝怎样吃鸡蛋才最营养？】
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