最近好像是紫薯上市的季节 ， 我看到超市里面还出了一个紫薯的展位 ， 想着紫薯吃了好 ， 就买了不少回去 ， 之前也没怎么吃过紫薯 ， 紫薯煮多久熟啊？
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紫薯煮多久熟大的紫薯要煮30分钟左右 ， 小的紫薯10-20分钟左右 。
要判断紫薯是否熟 ， 可以用筷子戳一下 ， 如果很容易能戳进去说明已经熟了 。 否则的话还要继续煮 ， 如果是许多紫薯一起煮的话 ， 建议选择体形差不多的一起煮 ， 这样一来 ， 就不会出现每个紫薯熟度不一样的情况 。
紫薯水煮好还是蒸好建议蒸着吃 。
紫薯的营养丰富 ， 吃法多样 ， 一般可以烤着吃 ， 蒸着吃用或者用来煮粥吃 ， 无论你是蒸着食用或者煮着食用 ， 它都不会出现营养成分流失的现象 ， 不过建议蒸着食用 ， 因为这样它的水分含量要高一些 ， 相对而言口感也会更甜一点 。
紫薯怎么蒸材料：紫薯 。
做法：
1、首先在锅里放入水 ， 水最好放多点 ， 要是水放少了的话很容易煮干 。
2、把洗干净了的紫薯放在蒸架上（最好选些大小相似的 ， 这样就不会一些比较快熟或者一些比较慢熟） ， 不用削皮 ， 盖上盖之后蒸个15-20分钟 。
3、在水沸之后要关小火 ， 再继续煮个5到10分钟 。
4、如果不确定是否熟了 ， 可以用筷子戳一下 ， 软了的话就是熟了 ， 此时就可以出锅了 。
紫薯发芽了还能吃吗能吃 。
【【养生知识】紫薯煮多久熟 紫薯的食用禁忌】紫薯中含有丰富的淀粉、维生素、果胶、纤维素、矿物质等 ， 还含有大量的花青素 ， 有较高的营养价值 ， 发芽的紫薯不会产生毒素 ， 因此可以继续食用 ， 但是发芽后的紫薯会将营养物质提供给芽苗 ， 不仅营养物质会有所流失 ， 而且口感也会变差 。
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