还是去年网购的一箱红枣 ， 放了很久了 ， 都没有吃完 ， 不知道怎么判断它有没有发霉呢？看到红枣上面有些许白霜样的东西 ， 这是代表发霉了吗？
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怎么判定红枣发霉1、看外观发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛 ， 而完好的红枣是没有破损 ， 色泽红润 ， 表面光滑的 。
2、闻味道没有发霉的红枣无异味 ， 而发霉的红枣会带有一些霉味 ， 发酵食物的味道 ， 一般常吃红枣的人一就知道 。
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因为红枣发霉后里面的营养成分已发生霉变 ， 若食用会引起腹痛 ， 腹泻 ， 呕吐等不适症状 。 另外 ， 若长期吃发霉的红枣 ， 会使肝脏等器官受到危害诱发癌症 。 就算是干红枣发霉了洗后也不能食用 ， 最好直接丢弃 。
如何防止红枣发霉1、可以用塑料袋包装放冰箱里面冷藏 ， 因为红枣怕风吹 ， 怕高温和潮湿 ， 受风后易干缩 ， 皮色由红变黑 ， 高温 ， 潮湿易出浆 ， 生虫发霉 。
2、也可以把红枣用纸箱子装起来 ， 放到阴暗通风地方 ， 这样红枣就不会坏掉 。 想什么时候吃就什么时候吃 。
3、在地面上撒干稻壳发约1厘米厚 ， 摊一层红枣 ， 再撒稻壳灰盖满红枣 ， 再摊一层红枣 。 这种贮藏法能防潮 ， 杀菌 ， 枣粒干燥 ， 效果较好 。
4、把红枣放入滚开的沸水中焯一遍 ， 然后迅速捞出红枣 ， 沥干水后放在阳光下晒干 ， 可杀灭红枣表面细菌 ， 存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质 。
一天吃几个红枣好红枣一天吃三颗 。
红枣一天之中吃3个是最好的 ， 红枣是滋补之物 ， 但是也不宜吃太多 ， 每天不宜超过五个 ， 有俗语称“一日三颗枣 ， 终生不显老” ， 每天吃三颗枣既可为身体补充营养素 ， 补血养颜 ， 也不会因为摄取过多红枣中的糖分而损伤脾胃 ， 引发血糖升高 。
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