许多读者有一种错误的观念，认为强化脑力要靠特效药，其实这是舍本逐末的做法 。 因大脑神经系统运作过程中，最需要的东西是能源 。 能源不足时，自然容易忘东忘西，这时补充各种保健营养品，效果恐怕都很差 。 脑部神经系统对于能源的需求量很高，大脑的重量仅约人体的2%，但人体基础代谢产生的能量有20%—30%是供应神经系统所需，足见“大脑有多饥饿” 。 不少研究报告均指出，中、小学生若不吃早餐，三餐饮食不均衡的话，学习能力会降低 。 由此可见，不补充营养，不管是大人或小孩，想要让头脑灵光是不可能的 。
文章插图
【要想脑力好，营养是保证】想要维持大脑灵活运作，关键在于营养素要吃对，来源靠均衡摄取天然食物就足够 。 大脑需要的营养素，包括维生素B群、维生素C、卵磷脂、铁质等，一般天然食物多已具备这些营养成分，只要三餐均衡、种类多样化，基本上不用担心摄取不足 。
人体细胞膜外层包裹着脂肪，这些脂肪决定神经细胞能否顺利产生或接收信号 。 保持脑力需要的油脂有“卵磷脂”和“omega-3”等 。 卵磷脂可从大豆、黄豆内摄取，若爱喝豆浆，最好连着豆渣一起吃，因营养都在豆渣内 。 omega-3方面，建议从深海鱼和沙丁鱼、秋刀鱼等浅海鱼中摄取鱼油，两者皆富含omega-3,为避免环境污染问题，可交替食用 。
在神经系统运作中也扮演重要角色的“铁质”，从瘦肉中摄取吸收较快，但应尽量避免与钙质食物混吃，因钙会抑制铁的吸收；另外，水果内的维生素C会在胃中产生偏酸性环境，由于铁质在酸性条件下吸收率较高，故补铁时，配水果或喝果汁能加强溶解和吸收 。
至于大脑必要的醣类，食物来源有米、麦、薯类、豆类等，所以对于那些减肥者来说，“饭”不可不吃，维持血糖值稳定，才能将脑部需要的热量充分送达 。
推荐阅读
- 7个月宝宝用什么方法断奶好？
- 怎样烧黑鱼汤好吃窍门 黑鱼汤的做法
- 推荐5个很好的单反型号 佳能单反型号排名，
- 我的侠客王翼打法攻略-王翼怎么打最好您需要了解的
- 买二手车怎么样(购买二手车的好处)
- 金戈延时效果怎么样(金戈怎么吃效果最好)
- 好太太晾衣架怎么样(恋伊晾衣架售后修理)
- 有这些手纹线的人财运好到爆棚，不为钱财发愁
- 选择比较好的客服软件的4个方法 比较好的客服软件有哪些？
- 钓石斑鱼用什么饵料最好 龙趸鱼