土豆 ， 又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等 ， 为茄科一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 土豆和什么一起吃最好呢？
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牛肉土豆炖牛肉是匈牙利的一道名菜 ， 后来传入苏联 ， 再由苏联进入中国的百姓家 ， 除了有丰富的象征意义 ， 土豆炖牛肉还是极高的营养价值和保健功能 ， 牛肉含有丰富的蛋白质 ， 易被吸收；土豆被称为“第二面包” ， 营养价值高 ， 两者结合还能保护胃黏膜 ， 维持肠胃正常功能 。
豇豆【【养生知识】土豆和什么一起吃最好 土豆不能和什么一起吃】土豆和豇豆也是一种极好的搭配 。 豇豆含有丰富的营养成分 ， 这种成分可以镇静头脑 ， 还可以消除胸膈胀满 ， 调理消化系统 ， 土豆和豇豆一起食用 ， 可以防治急性胃肠炎 ， 缓解呕吐腹泻的状况 。
豆角和豇豆一样 ， 土豆和豆角一起食用也可以改善消化系统 ， 对急性肠胃炎有治疗作用 ， 可以防治呕吐腹泻的情况 。 土豆的营养成分含量高 ， 但是易被消化 ， 脂肪含量还低 ， 和豆角搭配食用还可以养护肠胃 ， 改善提高肠胃功能 ， 促进身体的健康 。
土豆不能和什么一起吃富含淀粉的食物土豆是一种淀粉含量比较高的食物 ， 其中还含有较多的直链淀粉 ， 食用过多不是很好消化 ， 如果再食用板栗、榛子、蛋黄果、红薯、芋头、大薯、山药等富含淀粉的食物 ， 很容易加重消化负担 ， 食物消化速度减慢 ， 在肠道中滞留时间长 ， 会被一些肠道产气菌分解 ， 进而出现影响身体健康 。
富含蛋白质的食物土豆中的淀粉成分需要在肠道中消化吸收 ， 但是具有促进消化液分泌的作用 ， 大量消化液蓄积在胃中 ， 如果再食用较多的如淡菜、芝麻、花生、发菜、海鱼、虾蟹类等富含蛋白质的食物 ， 蛋白质需要一定的消化时间 ， 因此胃中有大量内容物存在 ， 导致胃酸上涌 ， 影响身体健康 。
富含钾离子的食物土豆中钾离子含量不低 ， 钠离子含量很少 ， 是典型的高钾低钠的食物 ， 食用会改变人体的渗透压 ， 如果是再食用大量土豆的基础下再食用量大量富含钾离子的食物 ， 如：大豆、豆制品、芝麻、花生、松子、紫菜等食物 ， 体内渗透压改变并且摄入了大量的金属离子 ， 会加重肾脏和心脏的负担 ， 有可能出现不适 。
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