老婆刚好怀孕了，打算给她买些燕窝来吃，但这回买的燕窝颜色是米黄色的，不知道是不是真的呢？燕窝是白的好还是黄的好呢？
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燕窝米黄色是真的吗是真的 。
燕窝本身就是大自然的产物，是天然产品 。 那么既然是天然产品，它的颜色其实是不可控的 。 不同季节，不同环境下的燕窝，颜色是有差别的，燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕，正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色，逐渐变成米黄色，珍珠白色，这是自然的氧化过程，所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在，至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头期燕窝，这些燕窝产地都是马来西亚的顶级燕窝 。
燕窝是白的好还是黄的好看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些 。 如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断 。
在雨季的时候，金丝燕的食物比较充足，做出的燕窝就是米白色的；如果是旱季，燕窝就会有点微黄 。 但是这两种燕窝都是好燕窝，营养并没有差别 。
假燕窝是什么做的1、银耳假燕窝银耳假燕窝是指用银耳的字子实体经干燥之后制成细碎粒状，再加上适当鸡蛋清调制而成的干燥品 。
银耳假燕窝一般呈不规则的小块状或者散碎的小片状，表面呈淡黄色或黄白色，略显透明，稍微有点光泽 。 将银耳假燕窝用清水浸泡后会膨胀，而且弹性很差，这种燕窝最好不要购买！
2、豆粉假燕窝豆粉假燕窝是指用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品 。
豆粉假燕窝一般呈长条或者丝瓜络状，表面呈棕黄色或者黄白色，稍微有点光泽，用清水泡发后稍微膨胀，略具胶性
3、猪皮假燕窝猪皮假燕窝是指用猪皮经过油炸或者炒后，制成细碎状，加上适量鸡蛋清调匀而制成的仿制品 。
猪皮假燕窝一般呈颗粒状，散碎小块，或加工成半球形，猪皮假燕窝的表面呈淡黄色或黄白色，粗糙、略透明，稍具光泽，用清水浸泡后稍微膨胀，如海绵状 。
4、淀粉假燕窝【【养生知识】燕窝米黄色是真的吗 燕窝是白的好还是黄的好】淀粉假燕窝是指用淀粉制成的燕窝仿制品 。
淀粉假燕窝一般呈长条状或不规则形状，表面一般呈淡黄色或黄白色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状，浸泡后稍微膨胀，具胶性 。
5、海藻假燕窝海藻假燕窝是指用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝 。
海藻燕窝一般颜色实白，少光泽，质粗坚硬，闻之有明显的海藻味 。
6、琼脂假燕窝琼脂假燕窝是指用琼脂加入调和剂而制成的假燕窝 。
呈片块状，表面黄白色或黄色，略透明，具光泽，将琼脂假燕窝放入水中浸泡后会先散称碎片装，然后逐渐化成颗粒，不膨胀 。
7、植物枝叶假燕窝植物枝叶假燕窝是指用植物的枝叶加工而成的假燕窝 。
植物枝叶假燕窝一般呈椭圆形或者圆形的块状，表面呈棕褐色或黄绿色，很粗糙，表面明显可见茎叶等物 。
怎么判断燕窝的真假1、看形状（1）看燕窝盏形
优质燕盏的特点是形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚 。 而形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的（例如用蛋清，明胶，淀粉等物为粘合剂） 。
（2）看燕丝的线条
燕窝的结构应该为丝状结构，线条错落天然比较不整齐，而经过人工加工过的燕窝线条排列细密整齐 。 而由片块结构构成的不是真燕窝 。
2、看颜色纯正的燕窝无论是干的还是浸透后，在光源下观看都不完全透明，而显半透明状 。 真的燕窝颜色自然呈现天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，表面比较粗糙；假的燕窝经过人工漂白，颜色均匀漂亮，而且表面整齐光滑 。 同一盏燕窝的色泽不一，有深浅之分，盏盏燕窝的颜色也各不相同，而假燕窝经过漂色则趋于相同 。 屋燕透光性较好，而以马来胶或者猪皮黏制的赝品透光度低，猪皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油 。 洞燕颜色暗黄自然偏深，边缘色泽不一，并由一侧向另一侧颜色逐渐加深 。
如果是漂白的燕窝，颜色是雪白而且颜色均匀，正常的燕窝不那么白，而呈现米黄色或象牙色，而且颜色仔细看是不均匀的 。 另外还有一个简单的方法，就是看有没有黑点，正常的燕窝即使挑毛挑的再干净都会有黑点的，而漂白的燕窝就根本看不见黑点了 。 对于血燕，也可以用是否有黑点来判断是不是染过的，而且染过的燕窝泡水后会明显褪色，水会泛红 。
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