家常红烧偏口鱼的做法步骤偏口鱼的做法 _资源

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难度：切墩(初级)时间：30-60分钟佐料偏口鱼5条（约2.5斤）五花肉适量蒜薹适量佐料葱适量蒜适量姜片4-5片酱油适量料酒适量盐适量植物油适量

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1.鱼身上的磷用刀子刮去。这种鱼的鳞片不多，稍微刮一下就够了。创业，去肠，流水冲洗；

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2.葱切段，蒜切段，姜切段，蒜苗掐头尾，净净晾干，切段备用；

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3.锅中放入适量植物油，微热时放入蒜、葱、姜，煸出香味，放入五花肉，煸出油，倒入酱油，烧开后加入适量水；

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4.大火烧开锅，放入整条鱼，放入后不要翻面，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转中火，炖15分钟；15分钟后，将蒜苗放在鱼上面，不要翻锅，盖上盖子，继续炖5分钟。打开盖子就可以品尝蒜苗了。当它快熟的时候，用盐调味，味道好了就端出来。

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5.一碗米饭和鱼汤，既有鱼又有蔬菜。有了这道菜，你就可以吃饭了。
【家常红烧偏口鱼的做法步骤偏口鱼的做法】

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