长期以来 , 中国人积累了丰富的狗肉烹饪经验 , 各地的烹饪方法很多 , 如红烧、清炖、蒸、煸、酱、卤制、油炸等 。 , 由于创业网络中的民族和地区不同 , 各有特点 。比如江苏沛县的沛县狗肉 , 南京张大园的麻辣狗肉 , 安徽的月猫狗肉 , 兰溪的鸡腿 , 湖南的狗火锅 , 都是有名的狗菜 。粤港澳称之为“香肉” 。沛县狗肉制作方法如下 。

文章插图
【食材】去皮鲜狗肉1000克 , 丁香5克 , 肉豆蔻6克 , 高良姜5克 , 砂仁3克 , 肉桂8克 , 陈皮5克 , 花椒5克 , 八角5克 , 小茴香5克 , 猪油10克 , 料酒20克 , 精盐适量 。
【制作方法】选择肥壮的狗 , 宰杀时保持干净完整;剥好皮 , 和活狗一起煮 。根据天气情况 , 做饭通常需要10个小时左右 。烹饪时 , 先将水烧开 , 加入丁香、肉豆蔻、高良姜、砂仁、肉桂、陈皮、花椒、茴香等16种调料 。待狗肉煮至半熟时 , 移火消毒 , 用火硝上色 , 炖至第二天早上 。

文章插图
【那么沛县狗肉又是如何制作的? 沛县狗肉的做法及配料是什么】
推荐阅读
- 朋友圈刷得那么勤,你却好意思说“没时间陪孩子”
- 自信:如果你从小就有一块“魔镜”,会不会就不那么自卑?
- “不就是喂个奶么,干嘛那么矫情?”多少妈妈哭着看完
- 表扬孩子,并非一句“你很棒”那么简单!
- 怎样炖狗肉最好吃 狗肉的吃法
- 老舍:有了小孩以后,才知道一切事情没那么简单
- “别人家的孩子”真的那么好吗?
- 为什么养孩子那么累,因为你对自己的要求太高
- 爱情短语十字以内
- 【养生知识】吃完螺蛳粉怎么去味道 螺蛳粉为什么那么臭