小笼包是我们生活中常见的一类早餐制品 ， 具有较高的食用价值和营养价值 ， 对人体健康具有一定好处 ， 那么小笼包蒸多久？小笼包可以用微波炉蒸吗？
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小笼包蒸多久建议蒸15-20分钟左右即可 。
蒸包子的具体时间 ， 主要看包子的大小 ， 大的一般需要蒸20分钟 ， 小的蒸15分钟就可以了 。 笼内刷油 ， 包子包好后放入笼内 ， 锅内放入足量的水 ， 烧开后把笼放入锅上 ， 一般蒸15-20分钟即可 ， 水一定要烧开后再蒸 ， 如果水烧不开蒸出的包子不容易熟 ， 也不好看 。
小笼包可以用微波炉蒸吗可以
包子可以放在微波炉里热 ， 但要用耐热的微波炉专用的器具或者微波炉可以用的塑料袋 。 把包子放进微波炉可以用的塑料袋 ， 轻轻拧起来 ， 收口压在包子下面 ， 切忌徒手去移出微波炉内的食物 。 盛器及盖子加热后往往积聚了蒸气 ， 又会吸收食物的热气 ， 而变得十分烫手 ， 应该用防热手套或垫子 ， 以防灼伤 。
蒸小笼包的技巧温水发酵融化发酵粉时 ， 最好使用不超过40℃的温水融化 ， 水温过高容易使发酵粉失去活性 ， 这样会影响面团发酵 。
面团不要过干和面时 ， 如果觉得面团很粘手 ， 可以加入适量的玉米油 。 同时要避免面团太干 ， 否则蒸出来的包子口感较硬 。
包子醒半小时后再蒸包子包好后 ， 要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右 ， 再放到蒸笼里蒸 。 因为在和面擀皮时 ， 释放了一部分面团里的空气 ， 包好的包子可以继续醒面 ， 能让包子更加饱满 。
蒸熟后不要立马揭盖水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟 ， 但注意 ， 包子蒸熟后不要立马揭开盖子 ， 否则包子容易收缩 ， 要等包子稍微冷却后才揭盖 。
小笼包怎么蒸比较好【【健康知识】小笼包蒸多久 小笼包可以用微波炉蒸吗】1、将包好的包子间隔着摆放 。
2、包至可以蒸满一锅的时候 ， 就可以先蒸 ， 因为这是饺子皮 ， 不用醒发 。
3、然后把包好的包子摆入蒸过中 ， 大火烧开后蒸约15-20分钟左右 。
4、最后将蒸好的包子 ， 现吃蘸汁即可 。
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