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【养生常识】菠菜跟什么搭配好 菠菜不能和什么一起吃

养生健康小知识

菠菜是生活中一种常见的蔬菜 ， 我是很喜欢吃菠菜的 ， 今天就买了两把菠菜回来 ， 想问一下菠菜跟什么搭配好？菠菜不能和什么一起吃？
【【养生常识】菠菜跟什么搭配好 菠菜不能和什么一起吃】

【养生常识】菠菜跟什么搭配好 菠菜不能和什么一起吃

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菠菜跟什么搭配好1、菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用 ， 有补脾胃 ， 益气血的功效 ， 常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美 。
2、菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纤维 ， 有助于排出体内毒素 ， 而冬瓜具有利尿、消炎的作用 ， 二者搭配食用具有美容养颜的功效 。
3、菠菜+牡蛎：牡蛎富含锌 ， 钙等矿物质 ， 菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C ， 二者搭配食用有助于缓解更年期不适 。
4、菠菜+大蒜：菠菜中含有丰富的维生素B1 ， 与富含大蒜素的大蒜搭配食用 ， 可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力 。
5、菠菜+海带：海带和菠菜均富含磷和钙 ， 适量搭配食用 ， 有助于人体维持钙与磷的平衡 ， 对骨骼和牙齿很有帮助 。
6、菠菜+鲇鱼：鲶鱼有降低血脂、软化血管的作用 ， 菠菜可以利水、助消化 ， 二者同食、营养丰富 ， 还可减肥 。
菠菜不能和什么一起吃菠菜和豆腐不能一起吃因为菠菜含有叶绿素、铁等 ， 还含有大量的草酸 。 豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙 。 因为草酸能够和钙起化学反应 ， 生成不溶性的沉淀 ， 人体无法吸收 。 因此 ， 为了保持营养 ， 一是将菠菜和豆腐分餐 ， 这样就不会起化学反应了 。 二是可以先将菠菜放在水中焯一下 ， 让部分草酸溶于水 ， 捞出来再和豆腐一起煮就行了 。
菠菜和猪肝不能一起吃猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质 ， 一旦与含维生素c较高的菠菜结合 ， 金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值 。 动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质 ， 不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。 因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
菠菜怎么吃有营养食用菠菜前 ， 需要把菠菜焯水 ， 因为菠菜中含有大量的草酸 ， 而草酸遇到钙就会形成草酸钙 ， 草酸钙会影响身体对钙的吸收 。 菠菜的烹饪方式多种多样 ， 凉拌、煮汤或者是爆炒均可 ， 同时注意烹调的时间不宜过长 。
菠菜怎么做好吃炒菠菜1.将菠菜用清水浸泡30分钟 ， 择洗干净 ， 沥干 。
2.将菠菜灼烫一下 。
3.热油锅 ， 爆香蒜蓉 。
4.将菠菜回锅 ， 煸炒一下 ， 倒入适量的鱼露 。
5.炒匀 ， 即可关火 。
菠菜鸡蛋汤1.菠菜择洗干净 ， 控净水分备用 。
2.鸡蛋磕入碗中 ， 打散 。
3.锅里放水烧开 ， 滴上几滴油 ， 将菠菜放入焯一下 ， 捞出后放入凉水中放凉 ， 捞出控净水分切成小段 。
4.锅里放少许油烧热 ， 放入葱姜丝爆出香味 ， 然后放入适量水烧开 ， 投入切好的菠菜段 。
5.烧开后倒入打散的鸡蛋液 ， 用筷子迅速的搅拌几下成蛋花 。
6.关火 ， 然后放适量盐 ， 少许味精 ， 滴上几滴香油即可 。

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