冻豆腐 ， 是北方人发明而成 ， 由新鲜豆腐冷冻制成 。 用冻豆腐可以制作很多美食 。 适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐 ， 冻豆腐的功效与作用是什么？
【【养生知识】冻豆腐的功效与作用 吃冻豆腐能减肥吗】
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清热润燥冻豆腐味甘性寒 ， 无毒 ， 是补益清热的养生食物 ， 常食可以补中益气 ， 清热润燥 ， 生津止渴 ， 清洁肠胃 ， 适合热性体质 ， 口臭口渴 ， 肠胃不清 ， 热病后调养者食用 。
补血养颜冻豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量 ， 它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜 ， 改善更年期综合症 ， 所以吃冻豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果 。
强壮骨骼冻豆腐中的营养物质全面 ， 吸收率高达95％ ， 两小块冻豆腐可以满足一个人一天对钙的需求 ， 冻豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿 ， 骨骼的生长发育有益 ， 大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松 。
减肥瘦身豆腐经过冷冻 ， 能产生一种酸性物质 ， 这种酸性物质能破坏人体的脂肪 ， 如能经常吃冻豆腐 ， 有利于脂肪排泄 ， 使体内积蓄的脂肪不断减少 ， 达到减肥的目的 。
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