以前从来没有吃过红三鱼， 今天和朋友一起想要试一下， 想问一下红三鱼的功效与作用是什么？红三鱼怎么做好吃？
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保护心脑血管红衫鱼中含有的维生素A、维生素E等成分可以促进血管壁的弹性；并且其中的钙、锌等丰富的矿物质元素也可以改善渗透压， 能够一定程度上降低体内的血压情况， 另外， 其中的不饱和脂肪酸， 同样有利于降低体内的血脂含量；因此平常多吃些红衫鱼， 有利于保护心脑血管 。
改善记忆力红衫鱼富含磷脂、不饱和脂肪酸， 这些营养成分可以增进大脑细胞的发育， 以及加强脑细胞的活性， 有利于改善记忆力和脑垂体后叶素， 因此食用一定益智商、助记忆的作用， 适合一些记忆力的老年人食用 。
补钙红衫鱼中含有不少矿物质， 而钙是骨骼构成的物质， 而磷与钙则起协同作用， 共同帮助身体补充钙元素， 强化骨骼， 有助于身体长高， 预防骨质疏松， 适合一些需要减肥的青少年、老年群体食用 。
增强免疫力
红衫鱼含有丰富蛋白质， 食用可以提升自身体液免疫的强度；并且当中的维生素A还可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力， 因此平常多食用， 能够一定程度上增强机体的免疫力， 有利于预防疾病 。
红三鱼怎么做好吃红烧红三鱼材料：红三鱼3条， 盐1汤匙， 生抽1汤匙， 白糖半个汤匙， 料酒半个汤匙， 生姜1块， 葱2根 。
1.准备材料：红衫鱼、生姜、葱 。
2.红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃， 斩去鱼尾， 清洗干净后沥干水分， 用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身， 放冰箱里腌1个小时以上（早上腌好， 晚上再煮， 很入味） 。
3.烧热油锅， 把鱼擦干， 放进去中火煎至两面金黄 。
4.加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后， 转中小火煮10分钟就可以啦 。
蒸红三鱼材料：红三鱼2条， 葱段， 姜丝少许， 盐适量， 麻油， 胡椒粉， 蒸鱼豉油， 熟油 。
1.将红衫鱼去除内脏与鱼鳃， 洗净后用适量盐、麻油抹匀 。
2.碟底放少许姜丝， 然后将鱼放上， 再放少许姜丝在鱼身上 。
3.隔水蒸3分钟时倒去多余汁液 。 然后再继续蒸5分钟 。
【【养生常识】红三鱼的功效与作用 红三鱼怎么做好吃】4.放上葱丝及胡椒粉， 淋上熟油和蒸鱼豉油 。
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