雪燕是一种植物分泌物 ， 它泡发后看起来和燕窝非常相似 ， 口感爽滑好吃 ， 但吃之前处理较为麻烦 ， 需要提前浸泡 ， 而且十分费时 ， 不知道可不可以用热水浸泡雪燕呢？
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雪燕热泡可以吗不可以 ， 要凉水浸泡 ， 具体方法如下：
1、取一盏雪燕 ， 大约3-5克/人 ， 用凉开水或是矿泉水浸泡雪燕 ， 不建议用热水浸泡会破坏营养 ， 水量要完全覆盖雪燕 。
2、泡发2小时至膨胀 ， 呈现半透明状 。 （记得把燕角顺着纹理撕开 ， 才能让燕角充分泡发）
3、继续泡发3小时后将泡开的雪燕撕成小细条 ， 捞出拣去羽毛与杂质 。
4、用网筛多冲洗几次后沥干水分雪燕就泡发好了 。
雪燕一次泡多少雪燕泡发倍数为30-50倍 。 食用时：按每人每次3克 ， 置于水中泡发6小时后 ， 清水冲洗3遍后 ， 用镊子拣出树皮等杂质 。 置于炖盅中炖煮30分钟即可 。 切忌不能炖煮超过1小时 ， 雪燕会化成水 。
雪燕泡好能放冰箱多久泡发好的雪燕 ， 可以用布把雪燕中的水份挤干 ， 用密封保鲜盒收好 ， 放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天 ， 放在冷藏格中防生水防油可存放48小时 。
雪燕怎么吃最好红枣炖雪燕材料：雪燕5g ， 红枣5颗 ， 枸杞10颗 ， 桂圆干5颗 ， 冰糖适量 。
1、把雪燕洗净 ， 加水泡发 ， 挑出里面的杂质 。
【【健康知识】雪燕热泡可以吗 雪燕泡好能放冰箱多久】2、红枣、枸杞洗净 ， 红枣去核切片 。
3、在锅中加入适量水 ， 把雪燕、红枣和桂圆干放入 。
4、煮15-20分钟 ， 加入适量冰糖 ， 继续煮到冰糖融化 。
5、最后加入枸杞 ， 煮3-5分钟即可食用 。
椰汁炖雪燕材料：椰浆适量 ， 雪燕5g ， 枸杞10颗 ， 冰糖适量 。
1、把雪燕洗净 ， 加水泡发 ， 挑出里面的杂质 。
2、换水清洗雪燕 ， 然后沥干 。
3、将雪燕放入炖盅 ， 加入清洗干净的枸杞 ， 加入适量水 。
4、开大火将炖盅的的水加热后 ， 转小火炖煮 ， 约20分钟 。
5、等雪燕凉一些了 ， 把椰浆倒入雪燕中 ， 搅拌均匀即可食用 。
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