蛋饺是一种很好吃的美食 ， 口味鲜香 ， 很受小孩和老人喜爱 ， 而且它的营养价值也很高 ， 那么蛋饺是什么做的呢？
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蛋饺是什么做的蛋饺是一种用猪肉、鲜虾或者牛羊肉作为馅料 ， 并用鸡蛋皮包裹而制成的一种好吃的美食 。 蛋饺的口感鲜香、口味香 。 鸡蛋味甘 ， 性平 。 蛋饺具有安神养心、滋阴润燥、以及补血的功效 。 做蛋饺关键在于蛋皮的制作 ， 否则蛋饺皮很容易破 ， 影响美观 。
蛋饺用什么馅好吃材料：鸡蛋、猪肉、食盐、葱、姜、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、植物油 。
做法：
1、猪肉洗净沥干 ， 剁成肉末 ， 放入容器内 ， 加盐、白糖、生抽、胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌 ， 然后慢慢分次加入清水 ， 加入适量生粉 ， 按同一方向再次搅拌均匀 。
2、鸡蛋打破 ， 把蛋液放入碗中 ， 搅散备用 ， 在小锅中刷少许植物油 。
3、倒入蛋液 ， 制成形 ， 后放入肉馅 。
4、把蛋皮包裹着肉馅对折 ， 边缘粘紧 ， 肉馅熟透后即可出锅 。
小提示：
调治肉馅时 ， 调味品根据个人口味放 。 也可以添加一些自己喜欢的食物 。
蛋饺有什么营养制作蛋饺的原材料首先是鸡蛋 ， 其次可以选择鸡肉、猪肉或者虾肉都可以 。 所以选择不同的肉末所制作的蛋饺的营养价值是不同的 。 总的来说 ， 蛋饺具有鸡蛋的所有营养价值 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 ， 同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质元素 。
蛋饺蒸多长时间可以熟【【养生常识】蛋饺是什么做的 蛋饺用什么馅好吃】蒸20—30分钟 。 蛋饺的外皮是鸡蛋 ， 不用蒸多久就会熟 ， 蛋饺里面的馅料是生的 ， 就需要蒸久一点 ， 熟食的话 ， 蒸短一点 。 此外 ， 在摊蛋饺皮的时候 ， 有不能放的过多 ， 油放多了摊出的蛋饺皮不好看 ， 滴几滴油就可以 。 火候也不能太大 ， 不然蛋饺皮容易糊 ， 就不能吃了 。 蒸蛋饺的过程中要时刻注意蛋饺 。 蒸的时间长了 ， 就烂了 ， 吃的时候不方便 。
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