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【养生常识】糙米超市又叫什么米 哪些米是糙米

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【【养生常识】糙米超市又叫什么米 哪些米是糙米】糙米在生活中我们经常听到 ， 有时候也会去超市买一些糙米回来吃 ， 但是有些超市糙米是不叫糙米的 ， 那么糙米在超市又叫什么米呢？

【养生常识】糙米超市又叫什么米 哪些米是糙米

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糙米超市又叫什么米活米、发芽米 。
糙米在超市中有叫活米、发芽米 ， 这都是糙米的名称 ， 其实还有一种叫法是玄米 ， 不过在国内的超市是比较少见的 ， 多见于日本超市 。 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米 ， 由于没有经过多重的加工 ， 糙米还保持而原有的生命力和营养成分 ， 可以抵抗杂菌的入侵 ， 其也经过处理也可以发芽 ， 所以称之为活米或者是发芽米 ， 是一种营养丰富且对于人体有益处的粗粮 。
哪些米是糙米糙米是一种米的统一称呼 ， 所以只有一种米 ， 并没有很多米之分 。
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒 ， 而这种米才可以称之为糙米 ， 但是糙米还可以延伸为其他的米 ， 例如我们的常吃的粳米 ， 粳米就是由糙米碾去米糠层及胚芽 ， 剩下胚乳的米 ， 这种米的口感最为大众所接受 ， 味道也是最好的 ， 但是其营养价值也是最低的 。
而且有些人会将杂粮米称之为糙米 ， 其实不然 ， 杂粮米中虽然包含了糙米 ， 但是也包含了很多其他的五谷类食物和粗粮等 ， 所以杂粮米只是另外一种类型的米 ， 并不能用糙米来代替 。
糙米可以减肥吗可以减肥 。
糙米是可以用来减肥的食物 ， 尤其是适合于减肥期间 ， 但是也会需要控制食用量 。 每100g的糙米热量在368大卡左右 ， 是属于高热量的食物 ， 不宜食用过多 ， 但是由于其中含有丰富的膳食纤维 ， 能够给人带来很强的饱腹感 ， 所以在食用量上会有所减少 。 而且糙米属于低IG的食物 ， 可以减缓血糖的升高 ， 从而降低人对高热量食物的食欲 ， 减少了外在热量的摄入 ， 所以才能起到减肥的效果 ， 若是多吃的话则起不到减肥效果 ， 可能还会起反效果 。
糙米的食用方法制作糙米最关键的一点就是将其煮熟 ， 而一般可以采取泡的方式 ， 而以下介绍一个比较简单方便的方式 。
做法：
1.取适量的糙米 ， 不用洗 ， 放入炒锅内 ， 炒干 。
2.炒到糙米的有明显的变色 ， 个别糙米有开花的程度 。
3.加入2倍糙米量的水 ， 适量的盐 ， 大火煮开 ， 捞出漂浮物 。
4.将糙米放入电饭锅或者其他蒸锅中 ， 按正常煮饭时间来 。
5.煮完之后不要立马开盖 ， 用余温闷一会 。
6.闷完之后就可以开盖吃了 。

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