市面上的核桃有很多种 ， 除了干核桃之外 ， 还有一种很受欢迎的鲜核桃 ， 但是有很多人不会保存核桃 ， 就直接放冷冻室了 ， 那么鲜核桃可以放冷冻保存吗？
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鲜核桃可以冷冻保存吗可以 ， 但是一般不建议 。
鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分 ， 在合适的温度及湿度条件下 ， 很容易滋生细菌而发霉变质 ， 保存时间并不长 ， 而冷冻温度较低 ， 可以在一定程度上抑制细菌的繁殖 ， 延长食物的保存时间 ， 因此如果需要长时间保存核桃的话 ， 是可以将它放冷冻保存的 。
但是如果不需要长期保存 ， 则不建议放冰箱冷冻 ， 因为冷冻室的温度过低 ， 会使核桃中的水分形成冰晶 ， 破坏其植物细胞 ， 会影响鲜核桃的食用口感及营养价值 。
鲜核桃冷冻保存多久1个月左右 。
冷冻保存鲜核桃虽然可以延长其保存时间 ， 但是建议最好不要超过1个月 ， 核桃的保存时间越长 ， 其口感也会越差 ， 而且还可能会发生变质 。
鲜核桃冷冻保存怎么吃食材：鲜核桃5个、白酱油1.5茶匙、苦菊1棵 。
1、鲜核桃提前解冻 。
2、然后用刀子切开最外层肉片 ， 剥出核桃 。
3、用核桃钳子夹开核桃硬皮 ， 剥出核桃肉 。 把核桃肉放到开水浸泡十几分钟 。
4、剥掉核桃肉上的薄皮 。
5、苦菊择洗干净 ， 掰成小段 。
6、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里 ， 调入白酱油 ， 拌匀腌5分钟即可 。
新鲜核桃怎么保存好1、阴凉处保存 。 将鲜核桃摊放在阴凉干燥通风处 ， 注意避免潮湿 ， 避免阳光直射即可 ， 一般可以保存半个月左右 。
【【健康知识】鲜核桃可以冷冻保存吗 鲜核桃冷冻保存怎么吃】2、冰箱冷藏保存 。 将鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的 ， 稍微风干 ， 分成小份放到保鲜袋中 ， 密封好 ， 然后放到冰箱冷藏室保存 。 注意与其他食物分开存放 ， 避免发生串味 。
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