冬枣是人们日常生活中常见的食物， 具有较高的营养价值， 适量食用对人体的健康具有一定的好处， 那么冬枣苦是怎么回事？冬枣发苦还能吃吗？
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没有成熟由于冬枣比较受人们欢迎， 因此很多商家在冬枣还没有成熟的时候就会摘下来上市， 并且会用一些催熟的农药喷洒， 使还未成熟的枣过早的上市， 而未成熟的枣就会有苦涩的味道， 吃起来具有一定的苦味 。
加了糖精一般情况下冬枣的味道属于酸甜的， 如果出现了发苦的现象， 并且冬枣也没有变质， 就是吃过之后后味是苦的， 那么这时很有可能会是一些不良商家在里面加了精糖， 从而导致冬枣变苦 。
坏掉了若是以上原因都不是， 那么很有可能是因为冬枣变质坏掉了， 因为坏掉的冬枣会生成一定量的苦味素， 从而会导致冬枣变苦 。
糖精枣是什么【【健康知识】冬枣苦是怎么回事 冬枣发苦还能吃吗】糖精枣主要是指将未成熟的青枣放入热水中焯一下， 冬枣立刻就能催熟变红， 然后再将变红的枣子放在糖精水里浸上几个钟头， 枣子就变得又红又甜， 这就是所谓的糖精枣， 一般不建议食用糖精枣， 不利于人体健康 。
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