番薯也叫做红薯 ， 是一种十分常见的食物 ， 味道甘甜 ， 富含营养 ， 但是在保存过程中番薯的表皮很容易烂 ， 那么表皮烂了的番薯还能吃吗？
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蕃薯表皮有点烂了能不能吃红薯腐烂了是不能吃的 。
红薯虽然有营养 ， 但储存时间过长或储存不当 ， 会引起营养成分的损失或变质 ， 使红薯不能再食用 。 如储存在潮湿的地方 ， 红薯极易出现黑斑病 ， 此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦 ， 不但营养损失殆尽 ， 而且食后对人的肝藏有毒害作用 ， 出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻 ， 严重可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷 ， 甚至死亡 。
吃了坏红薯怎么解毒1、吃了坏红薯后若出现恶心呕吐及腹泻的情况 ， 需立即就医 ， 到医院进行洗胃处理 。 坏红薯中含有甘薯酮 ， 人食用后会出现食物中毒的现象 ， 严重时还可能损伤肝功能 ， 危及生命 。
2、若食用的量较小 ， 没有不良反应 ， 则可以通过催吐的方式将坏红薯吐出 ， 之后食用小米粥或者绿豆汤等养胃解毒的食物 。
红薯把烂的去掉剩下的能吃吗不能吃 。
红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物 ， 容易滋生细菌 ， 并且红薯发霉一般都是被霉菌感染之后 ， 霉菌在红薯外表和内部同时滋生 ， 霉菌大量滋生成菌落 ， 才能看见发霉 。 此时霉菌已经感染了整个红薯 ， 因此切掉了发霉的部分 ， 也不适合食用了 。
红薯要怎么挑选1、优先挑选纺锤形状的红薯 。
2、表面看起来光滑 ， 烂红薯有毒不要挑 。
3、闻起来没有霉味 ， 发霉的红薯含酮毒素 ， 不可食用 。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯 。
【【健康知识】蕃薯表皮有点烂了能不能吃 红薯把烂的去掉剩下的能吃吗】5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒 ， 但口感较差 。
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