柚子是很多都吃过的水果 ， 但是也可能有过吃起来很苦的柚子 ， 那么柚子味道苦是因为什么呢？
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柚子味道苦是因为什么柚子很苦的原因有很多 ， 首先有一些种类的柚子本身就偏苦 ， 其次柚子发苦可能是因为它没有熟透 ， 最后如果将柚子皮剥开一直放在一边也会变苦 。 要注意不要吃苦味过重的柚子 ， 并且一次不要吃太多柚子 。
买的柚子很苦的能吃吗柚子苦并不代表柚子坏了 ， 不能吃了 ， 这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷 ， 这种成分类似于黄酮 ， 带有苦味 ， 有一定的挥发性 ， 主要在柚子的外皮中含量较高 ， 在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。
柚子苦还可能是因为买到的是胡柚 。 柚子也分好几种 ， 胡柚比较苦 ， 个小 。
苦柚子怎么处理【【健康知识】柚子味道苦是因为什么 买的柚子很苦的能吃吗】一、买到苦柚子可以选择和其它水果放置在一起 ， 放置几天后柚子的苦味会渐渐消失 ， 酸甜味道口感更佳 。
二、刚从果园采摘下来的柚子比较生涩 ， 味道会发酸发苦 ， 这种情况下可以放置十天左右再吃 ， 随着柚子的水分蒸发糖分增加会变得更甜 。
三、柚子的品种不同 ， 有的柚子就是苦 ， 比如苦柚 ， 虽然口感不是很好但苦柚子具有很好的养生作用 ， 比如去火 。
四、可以把苦柚子剥皮切成果肉丁和其他水果一起做成水果沙拉 ， 这样既可以不浪费柚子的去火作用又可以做成可口的水果大餐 。
五、动手制作成柚子茶 ， 把柚子的果皮和果肉充分利用起来 ， 柚子茶具有很高的营养保健价值 ， 具体清热解毒、减肥、化痰止咳的功效 。
六、蘸佐料吃 ， 比如可以蘸果酱、蜂蜜、冰糖等 ， 这样既可以去除柚子天然的苦感 ， 又能提高的柚子的营养和食用价值 。
吃柚子的好处柚子是常见的水果 ， 柚子皮以及柚子肉 ， 含有多种的维生素以及纤维组织 ， 对于整个人体的纤维补充、维生素补充非常有帮助 。 此外它对于大便通畅、对人免疫力的维持也有很重要的作用 。
需要指出的是 ， 中医认为柚子属于凉性的水果 ， 对容易上火、容易出现口干、起疖肿、大便不通畅的病人吃柚子有明显清热泻火的作用 ， 此类病人可以多吃 。
需要指出的是人体的体质与多方面因素有关 ， 除吃水果蔬菜以外 ， 与人的生活习惯也有密切关系 ， 熬夜、劳累、生活不规律、免疫功能低下的病人就容易出现上火 ， 及大便不通 ， 皮肤过敏以及出现其他疾病 ， 需要积极的改变作息规律 。
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