秋葵是一种绿色保健型蔬菜 ， 其营养价值较高 ， 口感独特 ， 常凉拌食用 ， 是很多人都非常喜欢的美食 ， 但秋葵放久了之后 ， 外面会带有一层粘液 ， 不知道这种情况下还能不能继续吃呢？
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秋葵外面有粘液能吃吗不能吃 。
秋葵外面有粘液是变质的现象 ， 继续食用对健康不利 ， 但秋葵里面的粘液是可以吃的 。 秋葵里面的这种透明粘液实际上是一种糖聚合体 ， 对人有非常强的保健作用 。 这种粘液主要成分含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等 。 这些可溶性纤维随餐服用时 ， 不仅会和脂肪酸结合 ， 减少脂肪吸收 ， 降低胆固醇；还会吸水膨胀 ， 增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间 ， 减慢碳水化合物的消化吸收速度 ， 有助于预防饭后血糖上升过快 。 而且黄秋葵的粘液还可用于医药方面 ， 作为润肤剂、镇定剂和止痰剂 。 不少女性将它磨碎榨汁擦上脸部 ， 因其不仅有润滑保护皮肤的作用 ， 且有使皮肤美白、细嫩、防黑的特殊功效 。 研究者对黄秋葵果实粘液感兴趣是因为它还可以成为血浆的替代品 ， 能在激烈的流动中减少流体阻力 ， 稳定泡沫和悬浮 。
秋葵吃多了有什么坏处1、导致消化不良秋葵中含有丰富的果胶、纤维素、黏蛋白等成分 ， 吃多了会加重消化负担 ， 再加上秋葵性寒凉 ， 吃多了还会减弱脾胃的的运化能力 ， 因此女人吃太多秋葵之后很有可能会由于消化不良而出现腹胀、恶心、打嗝、放屁等症状 。
2、引起腹泻秋葵性寒凉 ， 食用之后会增加肠道的滑利程度 ， 再加上秋葵中的果胶和纤维素还能够促进肠道蠕动 ， 便秘者食用秋葵还能够缓解便秘 ， 但是女人如果吃太多了秋葵 ， 则有可能导致腹泻拉稀 。
秋葵一天吃几根建议一天吃秋葵100-200克 ， 大约10-20根的样子 。
秋葵属于蔬菜 ， 而在《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中 ， 建议人一天吃蔬菜300-500克 ， 再加上我们还会吃一些其他的蔬菜 ， 因此一天吃秋葵100-200克就够了 ， 既不会加重消化负担 ， 也能够满足营养需求 。
秋葵不适宜什么人吃1、脾胃虚寒者【【养生知识】秋葵外面有粘液能吃吗 秋葵不适宜什么人吃】秋葵性寒 ， 食用可增加脾胃寒凉 ， 而本身就有口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长等脾胃虚寒症状的人 ， 要少吃或不吃这类性寒的食物 ， 否则容易加重自身病情 。
2、对秋葵过敏的人秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原 ， 部分过敏体质的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状 ， 如有食用秋葵出现过敏反应的 ， 一定要忌食秋葵 ， 避免诱发身体出现过敏 。
3、胡萝卜素血症患者秋葵属于含胡萝卜素较高的食物 ， 100克秋葵当中就有16910微克胡罗卜素 ， 但一个人每天摄入和代谢的胡萝卜素是有限的 ， 尤其是对于胡萝卜素血症患者来说 ， 要是再多吃胡萝卜素丰富的食物 ， 会影响病情更严重 ， 不利于身体康复 。
4、高钾患者100克秋葵中含有的钾元素为1443毫克 ， 可见秋葵是属于高钾类食物 ， 而本身体内血钾含量就高的人 ， 需要避免食用秋葵 ， 否则也会有加重病情的危害 。
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