早上去市场购买了一些新鲜的菱角 ， 而菱角不煮熟 ， 直接生吃是可以的吗？煮菱角的时候 ， 为什么需要放盐呢？
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菱角可以生吃吗一般不建议生吃 。
菱角一般建议煮熟吃 ， 生吃的话最好避免 ， 一方面是因为菱角的生活环境污染较大 ， 外皮容易被水中的寄生虫感染 ， 因此 ， 其果肉也可能会被寄生虫感染 ， 食用对身体健康有所影响 ， 另一方面是因为菱角中含有大量的淀粉和蛋白质 ， 生吃的话难以消化 ， 容易出现腹痛、腹胀等不适症状 。
煮菱角为什么要放盐【【养生常识】菱角可以生吃吗 煮菱角为什么要放盐】增加口感和杀菌 。
有一部分人在煮菱角的时候 ， 会放入适量的盐 ， 而煮菱角加盐是有一定好处的 ， 一方面是因为菱角本身口感会有一股涩味 ， 加入盐能够增加口感 ， 另一方面是因为盐本身具有杀菌的作用 ， 在煮菱角时加入能够帮助消除菱角外表寄生虫等有害物质 ， 但是需要注意菱角的盐不宜放多 ， 以免造成反效果 ， 影响口感 。
菱角煮多长时间才熟一般建议在15-20分钟.
在煮菱角的时候需要把握时间 ， 不宜过长也不宜过短 ， 时间过短的话 ， 并不能使菱角内部熟 ， 可能会出现半生半熟的情况 ， 而且菱角的外壳本身较坚硬 ， 时间长的话 ， 菱角的营养成分和口感会有所下降 ， 食用起来口感软糯 ， 所以一般建议煮菱角在15-20分钟即可 ， 记得在煮菱角之前将菱角的外皮清洗后再煮 。
菱角怎么吃最好水煮菱角能够在最大程度上保留菱角的营养成分 ， 食用的口感也是最鲜的 ， 具体做法如下：
水煮菱角1、首先准备适量的新鲜菱角 。
2、接着将菱角外表的灰尘清洗干净 ， 在盐水中国浸泡20-30分钟 。
3、然后将泡好的菱角捞出 ， 沥干水分 。
4、紧接着在锅中倒入菱角 ， 加入适量的清水和少量的盐 ， 煮15-20分钟 。
5、最后将煮熟的菱角放入冷水中冷却 ， 凉后即可掰开食用 。
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