芦笋和芹菜都是比较常见的蔬菜， 对于一些注重细节的人来说， 会注意它是不是碱性蔬菜， 那么芦笋和芹菜是碱性蔬菜吗？
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芦笋和芹菜是碱性蔬菜吗芹菜和芦笋都是碱性食物 。
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品 。 并非味道酸的就是酸味食品， 应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物， 碱性食物被认为是具有美容作用的食物 。
吃芦笋的好处减肥因为芦笋是低糖低脂肪的食材， 可以促进肠胃的蠕动， 加快新陈代谢， 有助于身体内的消化， 排除身体内的有害物质， 这样一来对于减肥来说有着很大的帮助 。
去火现在正值秋季， “秋老虎”的闷热感， 让人们感觉非常不舒适， 很容易会上火， 芦笋有助于帮助去火， 因为芦笋性味甘寒， 有利于帮助人们清热利尿， 排出体内的火气， 让人们感觉到轻松自在 。
提升免疫力工作压力， 家庭压力的原因， 大部分的身体都或多或少的有一些问题， 经常感觉到疲惫不堪， 这个时候多吃一些芦笋， 可以帮助人们消除疲劳感， 提升免疫力， 提高身体的代谢机能， 让身体越来越健康 。
解酒芦笋中的提纯物质能够将酒精的分解速度加快， 很快的降低体内的酒精含量， 从而达到解酒的效果 。 出去应酬、聚会避免不了喝酒， 这个时候点一盘芦笋， 不仅清脆爽口， 还能达到解酒效果 。
吃芹菜的好处主要体现在以下几个方面：
一、平肝降压， 芹菜中含有酸性的降压成分， 有明显的降压作用 。 临床上对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效果 。
二、镇静安神， 从芹菜子中可分离出一种碱性成分， 有利于安定情绪、消除烦躁 。
三、利尿消肿， 芹菜含有利尿的有效成分， 可用于利尿消肿 。
四、养血补虚， 芹菜含铁量比较高， 能补充妇女经血的损失， 经常食用能够避免皮肤苍白、面色无华， 而且可以使目光有神、头黑发亮 。
吃碱性食物的好处【【健康知识】芦笋和芹菜是碱性蔬菜吗 吃芦笋的好处】多食碱性食物， 可保持血液呈弱碱性， 使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少， 并能防止其在管壁上沉积， 因而有软化血管的作用， 故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂” 。 这里所说的酸碱性， 不是食物本身的性质， 而是指食物经过消化吸收后， 留在体内元素的性质 。 常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等 。 有的食物口味很酸， 如番茄、橘子， 却都是地地道道的强碱性食物， 因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等 。
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