今天准备做一个凉拌菜， 里面需要用到芝麻， 但是我发现芝麻有生的和熟的， 想请是生芝麻好吃点还是熟芝麻好吃点呢？
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生芝麻好吃点还是熟芝麻好吃点【【养生知识】生芝麻好吃点还是熟芝麻好吃点 生芝麻炒多久才熟】熟芝麻更好吃 。
芝麻生吃或者熟吃都是可以的， 但其实， 生吃芝麻其实味道并不怎么好， 会有一股涩味， 而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香， 所以相对来说熟芝麻会比生芝麻要好吃一些 。
生芝麻和熟芝麻的区别1、气味：熟芝麻闻上去会有一股比较焦的香味， 而且这股香味比较浓， 生芝麻就则这种香味 。
2、品尝：熟芝麻可以品尝到一股香味， 而且吃完之后嘴巴感觉不会涩， 如果是生芝麻， 品尝起来就会有一股比较生涩的味道 。
吃生芝麻好还是熟芝麻好两者各有利弊 。
芝麻中含有丰富的营养物质， 特别是其中的维生素e容易被氧化分解， 不耐高温， 若是将其炒熟后食用， 维生素e的含量就会下降很多， 芝麻生吃能更好的吸收维生素 。 芝麻经过炒制之后， 其中的营养成分更容易被人体吸收， 经过炒制之后的芝麻味道和口感也会更好 。
生芝麻炒多久才熟炒8—10分钟即可 。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分， 炒熟吃味道更佳， 并且所含的营养物质也更容易被吸收， 芝麻是很容易炒熟的， 炒的时候要注意火候， 千万不要炒糊了 。
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