今天按照网上的教程做了一些柠檬膏 ， 但是做的有些多 ， 短时间内可能吃不完 ， 想请问一下柠檬膏可以保存多久？
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柠檬膏保存时间1-3个月不等 。
柠檬膏是以柠檬、老冰糖等为主要原材料制作而成的膏体 ， 由于是自己制作 ， 没有添加防腐剂之类的添加剂 ， 并且含糖量高 ， 容易滋生细菌 ， 因此保存的时间相对来说会短一些 ， 具体的保存时间与保存方式有一定的关系 ， 如果是放常温 ， 大约只能保存1个月 ， 而若是放在冰箱冷藏则可以保存3个月左右 。
柠檬膏做好了怎么保存保存在非金属容器中柠檬膏带有弱酸性 ， 与金属接触时 ， 容易引起氧化反应 ， 导致柠檬膏的变质变色 ， 营养价值遭到破坏 。
密封保存在阴凉处密封保存是为了防止空气中的灰尘细菌进入柠檬膏中 ， 以免对柠檬膏产生一定的影响 。 柠檬膏保存不一定要放置在冰箱 ， 但是如果室温比较高的话 ， 则放冰箱保存会更好 。
不与有异味物品放置为了防止串味、污染、发酵等 ， 不建议与有异味的或不卫生的物品放置在一起 。
冰糖柠檬膏过期了还能吃吗不能吃 。
冰糖柠檬膏中含有丰富的糖类物质 ， 一旦过期之后就很可能会滋生大量的细菌及其他有害微生物 ， 人体食用之后不仅口感会发生改变 ， 而且还可能会导致细菌入侵人体 ， 引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状 ， 对身体健康产生极为不利的影响 ， 因此过期的冰糖柠檬膏是不建议再食用的 。
柠檬膏的做法材料：柠檬一个 ， 老黄冰糖 ， 柠檬和冰糖的比例是1：5 ， 也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖 。
做法：
1、柠檬称重后 ， 用盐搓柠檬 ， 用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡 。
2、再浸泡柠檬 ， 浸泡盐水20分钟 。
3、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽 。
4、先把黄冰糖铺满炖盅 ， 然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅 。
5、不放一滴水 ， 盖好盖 ， 怕水蒸气进入又裹了一层锡纸 ， 然后就可以上隔水炖盅炖了 。
6、调好时间 ， 隔水炖 ， 中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干 ， 如果炖干了再加点水继续炖 。
7、隔水炖10--12小时后 ， 柠檬膏就做好了 。
【【健康知识】柠檬膏保存时间 柠檬膏做好了怎么保存】8、将熬好的柠檬膏装入消好毒的玻璃罐中 ， 密封严实即可 。
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