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【养生知识】冰糖炖柠檬要怎么储存 4个柠檬放多少冰糖炖

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冰糖炖柠檬是一种好吃又养生的美食 ， 其味道酸甜可口 ， 食用具有润肺生津、止咳化痰、美容养颜等功效 ， 但不知道炖好的冰糖柠檬要怎么储存好呢？

【养生知识】冰糖炖柠檬要怎么储存 4个柠檬放多少冰糖炖

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冰糖炖柠檬要怎么储存冰箱冷藏最好 。
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右 。 柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间 ， 会对风味产生不良的影响 ， 经过蜂蜜腌制的柠檬 ， 保存时间会更长一点 ， 将腌制好的冰糖柠檬放入冰箱低温密封保存 ， 会延长柠檬的保质期 ， 需要注意的是 ， 取用蜂蜜柠檬的时候 ， 要用无水无油的工具 ， 腌制时用的刀具 ， 容器等都经过消毒 ， 否则会影响保存时间 。
4个柠檬放多少冰糖炖柠檬与冰糖的比例为1:1 ， 以重量计算 ， 4个柠檬大约500克左右 ， 需放500克冰糖 。
1、柠檬洗净 ， 用盐清洗表皮 ， 擦干备用 ， 另备黄冰糖 。 （柠檬、冰糖的比列1:1）
2、柠檬切成薄片 ， 去籽 。
3、准备一个干净的炖锅 ， 放进切好的柠檬片 ， 均匀的铺上冰糖 ， 隔水炖锅先加入清水 ， 然后放入内胆 ， 炖10小时 。
4、经过10小时的微火慢炖 ， 成品晶莹剔透 ， 味道醇厚回甘 。 冰糖的清香柔和了柠檬特有的苦涩 ， 糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味 。
5、将冰糖炖柠檬放入密闭的容器 ， 放冰箱冷藏保存 。 拿出来直接用温开水或凉开水冲泡 ， 即可饮用 。
小贴士1、冰糖一定要选大块状黄冰糖效果好 。
2、可用温开水、冷开水冲调饮用 。
3、喝的时候加入蜂蜜 ， 口味更佳 。
冰糖炖柠檬如何炖得稠要炖的久才能稠 。
冰糖炖柠檬要炖8—10小时 ， 这样炖出来的冰糖柠檬 ， 才不会上火 ， 才真正具有化痰止咳的功效 ， 柠檬的颜色也会越来越深 ， 柠檬才能炖成膏的粘稠状 ， 颜色跟糖浆比较类似就算成功 。 过一会儿冷一点了可以把碗端出来 ， 让它自然晾凉 ， 冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩 ， 漂亮的琥珀色给人温润的感觉 ， 此外 ， 被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味 。
冰糖炖柠檬适合什么咳热咳寒咳都可以 ， 主要是咳嗽痰多 。
风寒咳嗽：患者表现为咳嗽痰稀 ， 气急咽痒 ， 伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷、稍有发热、无汗、肢体酸痛等 。
风热咳嗽：患者表现为咳嗽气粗 ， 或咳声嘎哑 ， 痰粘稠或黄稠 ， 咯痰不爽 ， 常伴发热、口干、咽喉疼痛等 。
【【养生知识】冰糖炖柠檬要怎么储存 4个柠檬放多少冰糖炖】冰糖炖柠檬化痰止咳 ， 生津 ， 健脾 。 适用于咳嗽痰多 ， 老年人慢性支气管炎咳嗽、咽喉炎症、小儿百日咳等症状 。 要注意胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用 。

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