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炖牛肉，软烂可口还特香 炖牛肉怎么做好吃又烂

怎么做炖牛肉可口


炖牛肉怎么做好吃又烂（炖牛肉 ， 软烂可口还特香）
炖牛肉 ， 软烂可口还特香 ， 这两料不可少 ， 照着做 ， 大人孩子喜欢 。8-9月入秋了 ， 天气越来越凉快了 ， 于是呢 ， 好胃口就来了 ， 尤其赶上下雨天 ， 满脑子的烧鸡烤鸭和炖肉 ， 吃上一顿 ， 那才叫一个香！但是肉虽好 ， 也不能天天可劲儿吃 ， 隔三差五刚刚好 ， 吃多了 ， 秋燥的这个季节可会上火哦！

炖肉 ， 你家最常用的是什么肉？猪肉、羊肉？今年我家吃得最少的是羊肉 ， 自打猪肉和牛肉价格相差不大以后 ， 我就果断选择了牛肉 ， 它蛋白质高 ， 脂肪低 ， 强壮身体 ， 长力气不长肉 ， 这肉谁不爱呀？解馋还不会长胖 ， 肯定是首选 ， 猪肉靠边站吧~
炖牛肉 ， 要选牛腩肉 ， 相当于猪肉的五花 ， 但它肥瘦相间却不油腻 。牛腩怎样炖才更容易软烂适口更香呢？宝妈有办法 ， 这些年牛腩也做得数不过来多少回了 ， 反复摸索改良 ， 就有了今天的简单又好吃的炖牛肉 ， 隔三差五炖一锅 ， 再留出来一些 ， 连汤带肉分袋冷冻 ， 随吃随取 ， 炖菜、煮面都非常美味 。

【家常炖牛肉】做法需要的食材：牛腩肉800克 ， 洋葱半个 ， 陈皮2克 ， 姜片适量 ， 料酒3勺 ， 八角2个 ， 植物油适量 ， 盐适量
第一步 ， 牛腩肉切块放入凉水盆里 ， 多加点水 ， 浸泡去血水再用 ， 浸泡后的牛肉会减少一部分腥气

第二步 ， 浸泡后的牛肉再洗两遍 ， 捞入凉水锅里 ， 大火烧开 ， 加入1勺料酒、姜片去腥焯水 ， 中途撇去浮沫 ， 焯水到牛肉没血水即可 ， 捞出控水备用

第三步 ， 炒锅里加植物油烧热 ， 放入切碎的半个洋葱 ， 一块拍裂的姜 ， 2个八角 ， 中大火炒香炒软洋葱 ， 至味道浓郁 。洋葱的加入不要省略 ， 去腥提香 ， 加了洋葱的牛肉味道特别好吃 ， 绝搭 ， 最后还吃不出洋葱 ， 炖的过程中都化了 ， 这是窍门之一
【炖牛肉，软烂可口还特香 炖牛肉怎么做好吃又烂】

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