馒头是我们生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 是人们生活中的主食之一 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么蒸馒头怎么做松软好吃？馒头晚上发面第二天蒸可以吗？
文章插图
蒸馒头怎么做松软好吃材料：低筋面粉、酵母、白糖、馒头、糖 。
做法：
1、首先准备好原料 ， 将牛奶和糖稍微加热至40度左右 ， 加入酵母 ， 搅拌至糖溶化 。
2、然后将面粉过筛 ， 挖个大坑 ， 倒入液体 。 切拼成棉絮状 。
3、确认无干粉 ， 再将其按压成团 。
4、之后开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上 。
5、揉几下就撑开面团 ， 再揉回来 。
6、将面粉揉到面团光滑 ， 切面无大孔即可 。
7、在面团发酵前揉成馒头状 。
8、随后将其放在40-50度地方进行发酵 。
9、最后放烤箱 ， 50度20分钟左右即可 。
馒头晚上发面第二天蒸可以吗可以 。
要是前一天晚上发酵好了馒头来不及吃 ， 那么是可以放到第二天再蒸的 ， 但是要注意将馒头放到第二天蒸要注意控制好温度 ， 避免导致馒头发酸 ， 最好是将没有蒸的馒头盖上保鲜膜 ， 放置在冰箱里冷藏 。
蒸馒头不塌的窍门选择合适的面粉做馒头时选择合适的面粉是比较重要的 ， 一般建议不要选择筋度太高的面粉 ， 就像用来做面包的面粉就不适宜制作馒头 ， 做馒头一般建议选择用低筋面粉 。
添加适量放蜂蜜在制作的馒头的时候、也可以在其中适当的加一些蜂蜜 ， 因为蜂蜜不仅具有一定的发酵作用 ， 而且蜂蜜的口味香醇 ， 适当的添加一些蜂蜜 ， 可以使蒸出来放馒头馒头松软清香 ， 入口回甜 。
尽量多揉搓很多人在做馒头的时候不喜欢多将面粉进行揉搓 ， 其实在和面的时候一定要多搓揉几遍 ， 促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分 ， 表成的面筋醒好 ， 这样做出来负的馒头才更好吃 ， 一般建议和面团时的温度要保持30℃左右为宜 。
馒头可以天天吃吗可以 ， 但要适量 。
【【健康知识】蒸馒头怎么做松软好吃 馒头晚上发面第二天蒸可以吗】馒头主要是由面粉制作而成的 ， 里面含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及糖分 ， 适量食用可以为人体补充充足的能量 ， 对人体的健康具有一定的帮助 ， 其次 ， 馒头是生活中常见的一种面食 ， 适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 所以馒头是可以天天食用的 ， 但要注意馒头的食用量不宜过多 。
推荐阅读
- 【养生知识】羊肚菌哪些人不宜吃 羊肚菌煲汤一般放几颗
- 【养生知识】蒸馒头不松软什么原因 蒸馒头放什么会松软
- 【健康知识】蒸馒头不放碱面可以吗 用酵母发面后如何放碱
- 【养生常识】荠菜花煮鸡蛋的功效 荠菜花煮鸡蛋的味道
- 【健康知识】荠菜焯水多长时间 荠菜为什么要焯水
- 【养生常识】蒸馒头发面要多长时间 二次醒发怎样才算成功
- 【健康知识】蒸馒头笼布用湿的还是干的 笼布为什么老沾馍底
- 【健康知识】空腹喝蜂蜜水好吗 蜂蜜水的正确喝法
- 【养生知识】芒果和橙子可以一起吃吗 橙子和芒果哪个营养好
- 剑网3甜豆奇遇怎么触发 剑网3甜豆奇遇在哪里触发